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灌浆期增温对小麦籽粒结实及品质的双向效应及与施氮量的关系.pdf
麦类作物学报2015，35(6)：860—866
ofTriticeae
Journal Crops
网络出版时间：2015-6—8
网络H{版地址：http：／／www．cnki．net／kcms／detail／61．1359．S
灌浆期增温对小麦籽粒结实及品质的
双向效应及与施氮量的关系
姚仪敏1’2，王小燕1’2，陈建珍1’2，闫浩亮1’2，
穆麒麟1’2，刘盼春1，田小海1’2
(1．长江大学农学院，湖北荆州434025；2．主要粮食作物产业化湖北省协同创新中一12．湖北荆州434025)
摘 要：为了解长江流域小麦灌浆期的“高温逼熟”效应，采用新近发明的田间可移动式增温设施，在大
田条件下于开花后对小麦进行了连续21d的“偏高”温度处理(冠层平均增温5．6。C)，并调查高温胁迫下小
麦籽粒结实和品质的变化及与氮素营养的关系。结果表明，高温胁迫后，在施氮0、135、180和225kg·hml
条件下，小麦穗粒数较对照(自然温度)分别减少一6．0％、10．7％、11．3％、11．6％，千粒重分别下降15．7％、
应只在蛋白质含量、吸水率、面团形成时间和稳定时间上达到显著或极显著水平，适量施氮会增强高温对蛋白
质含量、面团形成时间和稳定时间的提高作用，减弱高温对吸水率的降低效应。可见，开花后连续高温对小麦
籽粒结实和粒重产生负面影响，但对品质具有一定的改善效应。
关键词：小麦；增温；氮营养；产量；籽粒品质
07
中图分类号：S512．1；$314文献标识码：A 文章编号：1009—1041(2015)06—0860
on
ProsandConsEffectof WheatGrain
Warming
Yieldand Grain
Qualityduring Filling
YAOYiminl～，WANG Jianzhenl～，YAN
Xiaoyanl～．CHEN Haolian91”，
Xiaohail_2
MU Panchunl，TIAN
Qilinl～，LIU
CollaborativeInnovation
434025，China；2．Hubei
(1．AgriculturalCollege，YangtzeUniversity，Jingzhou，Hubei
CenterforGrain 434025，China)
Industry，Jingzhou，Hubei
Abstract：Inorderto the“heat—forced wheat the inYan—
verify maturity”ofduringgrainfillingstage
River materialswere treatedat21
gtze valley．the continuously days“‘moderate—high
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