玉-豆间作对菜用大豆品质的影响.pdfVIP

浙江大学学报(农业与生命科学版)42(5)：556～564，2016 of Journal Sei．) ZhejiangUniversity(Agric．＆Life http：／／www．zju}ournals．com／agr 蕊 E-mail：zdxbnsb@zju．edu．cn 玉一豆间作对菜用大豆品质的影响 方萍1’2，刘卫国1’孙，刘孝德3，刘婷1一，池晓玉1，许燕1，庞婷1，彭霄1一，蔡凌1一，杨文钰1t。。 (1．四川农业大学生态农业研究所，成都611130；2．农业部西南作物生理生态与耕作重点实验室，成都611130； 3．四川省三台县刘营镇农业服务中心，四川绵阳621100) 摘要 通过田间试验，研究了玉米一大豆间作种植方式对3个菜用大豆品种外观性状、营养物质和食味主要成分的 影响．结果表明：与净作相比，在问作模式下菜用大豆的外观品质除百粒鲜质量增大外，百荚鲜质量、百荚粒质量、 一粒荚数、二粒荚数、三粒荚数和二粒荚率均降低；营养品质表现出菜用大豆的优良特性，其中蛋白质、可溶性糖均 高于净作，浙鲜豆4号和沈鲜6号的游离氨基酸高于净作．青酥5号间作模式的外观品质表现较优，浙鲜豆4号次 之，沈鲜6号较差，而营养品质煲}j是沈鲜6号表现较优，青酥5号较差．对品种与种植方式2因素的交互作用分析结 果表明，外观品质主要受栽培方式影响，而营养品质受栽培方式和品种的共同影响．对各品质指标的相关分析表 明，百荚鲜质量与粗脂肪、百粒鲜质量呈显著负相关，百荚粒质量和甜味氨基酸、游离氨基酸呈显著正相关．可见， 选用适当的菜用大豆品种，采用玉一豆闻作种植可以达到较好的品质效果． 关键词 菜用大豆；间作；品质 643．7 中图分类号S 文献标志码A Effectof On of of maize-soybeanintercroppingqualityvegetablesoybean．JournalZhejiangUniversity Sci．)，2016，42(5)：556—564 (Agric．Life FANG Xiaode3，LIU Yanl，PANG Pin91一，LIUWeigu01_“，LIU Tin91一，CHIXiaoyul，XU Tin91，PENG Xia01”，CAILin91一，YANGWenyul2‘(1．InstituteEcological Agricultural of Agriculture，Sichuan and in University，Chengdu611130，China；2．KeyLaboratoryofCrop System EcophysiologyFarming SouthwestChinathe ServiceCenter of MinistryofAgriculture，Chengdu611130，China；3．Agriculturalof 621 Town，Santai 100，Sichuan，China) Liuyin County，Mianyang have onthe and s