玉米浆与干稻秸以不同比例混合对黄贮饲料发酵品质和营养成分的影响.pdfVIP

动物营养学报2013，25(11)：2682-2688 ChineseJournal Nutrition ofAnimal doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2013．11．022 玉米浆与干稻秸以不同比例混合对黄贮饲料 发酵品质和营养成分的影响 李欣新张永根4 张微微张 宁刘凯玉李春雷姚庆王艳菲 (东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨150030) 摘 要：本试验旨在探讨玉米浆与干稻秸以不同比例混合对黄贮饲料发酵品质和营养成分的 影响。试验以水分含量为54．00％的玉米浆和水分含量为10．00％的干稻秸为原料，按玉米浆 重复，在各组中添加等量的复合乳酸菌制剂，并调节水分含量为60．00％，常温贮存60d后进行 测定。结果表明：Ⅱ组的乳酸菌数量、乳酸和氨态氮含量显著高于其他各组(P0．05)；m组的 乙酸含量最高，与其他各组差异显著(P0．05)；IV组氨态氮／总氮最低，与其他各组差异显著 洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量(P0．05)。综合各项指标，确定玉米浆与干稻秸采用1：2的比例 进行混合可得到品质较好的新型黄贮饲料。 关键词：玉米浆；干稻秸；混合比例；发酵品质 中图分类号：$816 文献标识码：A 玉米浆是玉米淀粉等产品加工过程中的浸泡 合乳酸菌生长和繁殖。目前，将玉米浆和秸秆进 水经浓缩至含固形物60％左右后得到的副产品。 行混合发酵的研究还尚未见报道。玉米浆呈暗棕 玉米浆中富含可溶性蛋白质、碳水化合物、粗灰 色黏稠膏状并且有刺鼻酸味，很难直接添加到饲 分、淀粉和乳酸等营养成分。1J。我国水稻秸秆资 料中进行饲喂。风干黄化后的干稻秸纤维含量 源丰富，但是除少数直接用作饲料外，大部分是焚 高、可溶性碳水化合物含量低，已不能青贮，作为 烧或直接废置腐烂悼j。如果能将干稻秸和玉米浆 越冬的干草料营养价值极低。将玉米浆添加到干 通过黄贮发酵转变为可以被反刍动物利用的新型 稻秸中进行黄贮，有助于改善饲料营养价值，但干 发酵饲料，将对促进我国的生态环境改善、农业经 稻秸对玉米浆的吸收有限，需要通过试验确定最 济循环发展和解决粗饲料资源不足等问题具有重 佳的混合比例。另外，干稻秸茎叶上自然附着的 要意义。朱克卫等旧。以玉米浆为基础的简化培养 乳酸菌较少，并且玉米浆pH较低，需要另外添加 基进行优化培养L一乳酸高产菌株，提高了L一乳 一种耐酸且活性强的乳酸菌制剂。因此，本试验 酸的产量，降低了生产成本。Cardinal等M1证明玉旨在探讨玉米浆与干稻秸以不同比例混合对黄贮 米浆中所含的氨基酸、多肽及B族维生素有利于 饲料发酵品质和营养成分的影响，为获得优质发 微生物生长。Rivas等∞o通过以玉米浆为培养基酵饲料提供参考。 发酵生产乳酸，证明玉米浆的营养成分结构很适 收稿日期：2013—05—22 基金项目：国家科技部项目“寒区规模化奶牛场精细饲养与粗饲料高效利用技术集成与示范”(2012BADl2805一1) 作者简介：李欣新(1988一)，女，黑龙江勃利人，博士研究生，从事反刍动物营养研究。E—mail：youlixinxin@163．COB {通讯作者：张永根，教授，博士生导师，E—mail：zhangyonggen@sina．COB 1l期 李欣新等：玉米浆与干稻秸以不同比例混合对黄贮饲料发酵品质和营养成分的影响 1材料与方法 和干酪乳杆菌(L．casei)构成。 1．1试验材料 1．2试验设计 黄贮原料：由东北农业大学香坊农场提供，水 本试验采用单因素试验设计，按玉米浆与干 稻秸秆在成熟期收获籽实后经自然晾晒获得干稻 稻秸不同混合比例(鲜样质量比)(1：l、l：2、l：3和 秸，水分含量为10．00％；玉米浆由吉林省松原市2：1)分为4个组(I～Ⅳ组)，每个组10个重复， 嘉吉饲料公司提供，水分含量为54．00％。 各组干物质(DM)含量均为40．00％。黄贮前饲