硫肥对大白菜品质的影响.pdfVIP

ofAnhui 责任编辑陈娟责任校对李岩 安徽农业科学，Journal Agn，Sei．2013，41(36)：13878—13879，13882 硫肥对大白菜品质的影响 吴春燕，陈赫楠，宋廷宇，张晓明4，韩玉珠，宋述尧 (吉林农业大学园艺学院，吉林长春130118) 摘要以大白菜的2个品种‘丰抗78’和‘金秋理想’为试验材料，研究了硫肥不同施用量对大白菜品质的影响，以期找出最适宜的硫肥 施用量，为大白菜优质生产提供理论依据，结果表明，在硫肥施用量为25kg／hm2时，大白菜可溶性固形物含量、．-j-溶性蛋白质含量和维 生素c含量最适宜。且硫肥的施用量对大白菜硝酸盐含量和干物质舍量无显著影响。 关键词硫肥；大白菜；品质 中图分类号S143．7+1文献标识码A 文章编号0517—6611(2013)36—13878—02 Influenceof Fertilizeron ofChinese Sulphur Quality Cabbage WU et ofHorticultural，Jilin 130118) Chun．yanal(Department AgriculturalUniversity，Changehun，Jilin AbstractEffectsofsulfurfertilizeronChinese werestudied materials．in cabbagequality using‘Fengkan978’and‘Jinqiulixiang’astesting ordertolearnthemostsuitable amount．whichcould with basis．Theresultsshowedthatthe application providehighqualityproductiontheory the was25 whichlevelIhecontentofsoluble Candsolublesolidswere best rateofSU[furfertilizer application kg／hm2，in protein，vitamin therewereno effeCtSofsulfurfertilizeronnitratecontentand mattercontent． highest．And significant dry words Key Sulphurfertilizer：Chinesecabbage：Quality 硫已经成为世界公认的第4种植物生长必须的营养元 法；可溶性固形物用折光仪测量。91。测定结果应用DPS软件 素，且～直是以化学肥料的副成分给以补充¨o。硫素对蔬菜 进行方差分析。 作物的生长发育有重要作用，体现在其不仅影响蔬菜的外 2结果与分析 观，还影响蔬菜中的无机化合物含量及有机化合物形成怛1。 2。1不同硫肥量对大白菜硝酸盐含量的影响 由图1可 研究表明硫肥能够促进蔬菜作物生长，提高蔬菜作物的抗逆 见，A，品种在硫肥为0kg／hm2水平时，大白菜中硝酸盐含量 性，从而提高蔬菜产量，改善蔬菜品质¨“1。 最高为468．13 kg／hm2和50kg／hm2 me,／kg，高于硫肥在25 大白菜是我国重要的蔬菜作物之一，其产量高，营养丰 水平时的硝酸盐含量。在这3个处理间大白菜硝酸盐含量 富，供应期长，种植面积在蔬菜作物中位居第1位¨3。目前