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茶叶品质智能评价中统计分析技术的应用现状与展望.pdf
No．07223
※专题论述 艮晶科学 201只VoL39
茶叶品质智能评价中统计分析技术的
应用现状与展望
戴悦雯1，支瑞聪2一，赵镭2，高海燕1，史波林2，汪厚银2
(1．上海大学生命科学学院，上海 200444；2．中国标准化研究院食品与农业标准化研究所，北京100088)
摘要：智能感官分析技术是茶叶品质检测领域中的一项新兴技术，它通过模拟人的感官实现对于茶叶品质的快速
检测和判别。数据统计分析作为智能评价中的核心部分，决定着评判结果的高效性和准确性。本文重点剖析统计分
析方法(数据降维、模式分类、信息融合)在茶叶品质智能评价中的应用现状，并对统计分析技术的发展和进一步
研究进行展望。
关键词：茶叶品质；数据统计分析；数据降维；模式分类；信息融合
ofStatistical in EvaluationofTea
TechniquesIntelligent Quality：
Application Analysis
CurrentSituationandFuture
Prospect
DAI
Yuewenl，ZHI Lei2，GAOHaiyanl，SHIBolin2，WANG
Ruicong猫，ZHAO Houyin2
ofLife ofFoodsand
200444，China；2．Institute Standardization，
(1．CollegeScience，ShanghaiUniversity，Shanghai Agriculture
of
ChinaNationalInstitute
Standardization，Beijing100088，China)
isall intea evaluation．Itc髓achievedetection
Abstract：Intelligentsensoryanalysisemergingtechnologyquaiity rapid
andclassificationoftea humansenses．Statisticaldata thecoreof
qualitybysimulating analysis，as intelligentevaluation，
determinesthe and ofevaluationresults．Thisisfocusedon the ofstatistical
efficiencyaccuracy paper reviewingapplication
information evaluationof
classification，and
analysistechniques(datadimensionalityreduction，paaem fusion)inintelligent
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