大叶种王国探秘――临沧行.docVIP

大叶种王国探秘――临沧行我爬上高高的山脊,看到了守望在麦田里的两棵茶树,云雾深处,便是临沧广袤大地上连绵不断的茶园…… 编者按: 临沧总是低调,它似乎一直在边缘。正因为它的沉默,激起了人们无比的好奇和探寻。 其实,临沧这块土地是神秘而丰厚的,热烈而纯真的,多彩而宽广的……四月的日子里,我们踏上了这片神交已久的大地,游走于河谷与密林,茶园与山庄,城镇与边境,所到之处问山、问水、问茶,在心贴心的交流里,我们感受到了爱、纯朴、信心、执著、创新、坚韧、绿色、可持续……这些频率最高的词汇中所凝聚的向往和期盼。它让我们深深感动,久久思考。 短暂的行程,使我们的文章和镜头所及,自然难窥全豹,但春风扑面的感觉,已让我们满目清新。在此,我们向临沧市委宣传部和茶办遥致深深的谢意。 临沧是普洱茶源的秘境,是世界茶树起源的重要区域。临沧市南起沧源县,北至凤庆县,绵延200多公里,全市8县(区)的9000多平方公里的原始森林中,都有野生茶树分布。 这里有着世界上最适宜茶树生长的自然条件,茶叶品质优良,素来有“世界著名滇红之乡”、 “天下普洱第一仓”、“云南最大的普洱茶原料基地”,“普洱茶原产地之一”的美誉。这里有着全省最大的茶园面积和云南最大的红茶出口基地,丰富的古茶树资源孕育了底蕴深厚的茶文化。全市190万农业人口中,就有160万人与茶有关。临沧茶产业的特点体现在:规模大、品类全、品质优、企业强、历史多。临沧茶产业有四个全省“之最”:种植面积最大,茶叶产量最多,生产加工技术最先进,茶叶鲜叶品质最好。一直以来,临沧茶产业都坚持“科技提高品质、文化创造价值、品牌开拓市场”的三大发展战略。 2009年3月初,临沧春茶开市,政府,企业,茶农都拿出了百倍的精神,直面今年春茶的挑战。国际金融危机来袭,面对变幻莫测的普洱茶市场,临沧茶叶产业走势如何?是等待观望?是一蹶不振?还是勇敢挑战?自从2007年普洱茶大幅走低之后,许多企业积存了不少库存,2年过去了,如今的临沧茶企业是个什么状况?茶农的生存环境又如何?政府又采取了哪些措施?带着诸多疑问,我们前往临沧,在临翔区、云县、凤庆县、双江县、沧源县的茶区,进行了走访。 临翔区:为茶业注入高科技 到达临沧当日,临沧市委宣传部的同志热情地接待了我们。当我们迫不及待的问起“茶情”时,他们给我们介绍了“企业+基地+协会+茶农”的“临沧模式”。“临沧模式”究竟有哪些好处呢?茶农是否能真的从中得到实惠呢?在接下来的走访中,我们得到了答案。 此行的第一站,我们来到了位于临翔区的临沧千年古树茶厂。公司的杨总,从做高品质的普洱茶发家,如今开始了“健康方便普洱茶粉”的研究,并取得了客户的认可。怀着好奇心,我们拜访了他。 □ 速溶茶粉的诞生: “我从1993年就开始做茶,起初做毛料,后来才有了自己的“千年古树”品牌。杨总很健谈。“去年8月份开始,我在以往做饼砖沱的基础上,一意孤行的尝试做速溶茶粉,并为此经历了漫长的试验过程。今年4月,我做的普洱速溶茶粉在云南省茶博会上收到了很好的效果,成了展会上的亮点,不仅很多人争相购买,更有一位美国客商向我预订,承诺包下我的全部产品。但现在因为设备的关系,茶粉还暂时不能规模化生产。也有顾客提出,茶粉味道淡,香气不足,回来后我仔细的琢磨了加工的每个环节,终于找到了症结所在,经过改进后,现在的产品又有效的避免了这些问题。” “现在,许多糕点厂也找我联络,希望能用茶粉加工点心,给点心添加健康的元素,我很高兴,但就苦于暂时不能量产。其实当初做茶粉的想法,也是受到了我们市委书记的启发,他建议我们厂家做方便茶,所以我们临沧的企业曾经做过方便卫生健康的“煮饭茶”,而我也是从这里得到的启发。我对自己新研究的这个产品很是满意,但还需要在技术上再升华一下。我愿意不断投资来尝试新鲜的事物,因为赚的钱来源于茶,我乐意再投资在茶上,更何况我还得到了市领导的支持,领导要我大胆的干,我也希望能为临沧的茶产业注入高科技含量!” 最后他还告诉我们,厂里最热闹的时候有170多个员工,一年能产生1000多万的产值,茶料每年能走300――400吨。今年的茶价居然跌到了14、15元一公斤,对企业的影响大,对茶农的影响更大。当然不包括特种茶,临沧当地的昔归茶和大雪山茶,价格都基本能和前几年持平。 □ 做精品茶,做特色茶: 普粹茶厂的厂长普国忠,做了20年茶,2004年开始自办企业,2007年在临沧市投资2000万建了新厂,有20多亩,如今企业的产量能达到年2000吨。尽管企业比较新,但08年还是做了200吨茶。普国忠说:“我们也受到了普洱茶风波的波及,虽然风波很大,但还算能够抗拒。而我觉得,趁着这段时间的低迷,刚好可以沉下心来,从产品结构,企业文化等