无公害大姜拱棚高产栽培技术.doc

无公害大姜拱棚高产栽培技术【摘要】大姜种植选择地势平坦、肥沃、微酸性或中性沙质壤土，喜钾肥，忌重茬，遮阴防晒，及时中耕除草，分期追肥，综合防治病虫害，适时采收，井窖贮藏。 【关键词】大姜无公害栽培 青州市是山东省大姜主产区之一，种植面积达4500hm2，其中拱棚种植面积3200hm2。笔者进行大姜生产技术指导多年，初步探索出一整套无公害大姜拱棚高产栽培技术，现将相关技术归结如下。 一、整地施肥 种植生姜地块应选择地势平坦、土层深厚、富含有机质、排灌方便、保水保肥的肥沃微酸性或中性沙质壤土，最好选用3年以上没种过大姜的生茬地，以防姜瘟病。土壤要求深耕20~30cm，并反复耕耙，起南北向梯形垄，充分晒垄。垄高30cm，底部宽35~40cm，垄间留种植沟，在种植沟内条施充分腐熟的厩肥或粪肥，每亩4000~5000kg，高钾三元复合肥40kg。 二、选种催芽 品种应选择安丘大姜或莱芜大姜，其植株高大，生长势强，株高80~90cm，叶片大而肥厚，叶色深绿，茎杆粗壮，分枝较少，姜球肥大，节少而稀，纤维较少，外形美观，亩产在4000kg左右。 1.精选姜块 选种坚持自繁自用的原则，保证顺利发芽，芽胖苗壮。2月底3月初，从窖中取出姜种选用无病、无孔、不腐烂、肉质新鲜、无干缩、无损伤、健壮的姜块作种。严禁使用瘦弱、肉质变褐，水渍状及发软的姜块作种子。 2.晒姜 将选好的姜块表面泥沙清扫干净，单层排放在背风向阳干燥的地面上，上午9点至下午3点晾晒，下午趁热放进筐内、筐口用麻袋片或毯子盖好，放在屋内，连续晾晒3天。 3.催芽 采用火坑催芽。根据姜种的多少，先在炕上烧火的一端，用砖或土坯，将没有墙的两个面垒高0.5m，内糊一层纸，但不能用薄膜，内辅0.1m厚的麦穰，然后将晒好的姜块摆在火坑上，一般摆5层姜，姜层高约0.6m，把姜摆好后，烧火提温，一般早、中、晚各烧一次，使姜层温度保持在20~30℃。前三天不要盖东西，三天后盖一层棉被或其他透气性好的东西。15天后姜芽开始萌动，这时加温到25~27℃，保持空气相对湿度80~85%，待姜芽长到10mm时，将温度降到22~25℃，至姜芽粗5~10mm，长10~15mm，幼芽黄色鲜亮，顶部钝贺，芽基部又长根的突起，俗称“老鹰嘴”时适时播种。 4.掰姜种 当芽长到播种标准时，每个姜留一个壮芽，其余芽抹掉后即可播种，姜芽过小的要再进行催芽。 三、合理密植 适期播种 1.播种时间 根据当地气温条件，拱棚种植一般在3月底4月初，过早出苗迟缓易导致烂种或死苗，过晚影响产量。 2.播种方法 顺沟浇足底水，水渗下后将掰好的姜种平摆在沟内，姜芽向南，株距0.18~0.2m，摆姜块时，姜芽在一条直线上，然后按每亩撒施3kg辛硫磷颗粒剂，然后覆土，厚度为4~5cm。播后地面喷洒除草剂，后盖膜。 3.播种数量 每亩大姜芽数在5500~6000株，姜种量在350~400kg。 四、苗期管理 大姜出苗后结合浇水或雨后浅中耕1~3次，除草松土保墒。从展叶开始，到具有两个较大的侧枝，即“三股杈”时期，为幼苗期，需65~75天。此期，开始依靠植株吸收和制造养分，生长较慢，生长量较少。在栽培管理上，应着重提高地温，促进发根，消除杂草，进行遮荫，培育好壮苗。 五、中后期管理 1.分次追肥 生姜的全生长期吸收氮、磷、钾的比例，大致为氮（N）38~42%；磷（P2O5）10~12.5%；钾（K2O）46~49%。以吸收钾最多，磷最少。在旺盛期吸肥量最大，应加强肥水管理，防止植株脱肥早衰。对生姜增产具有重要作用。生姜要求营养全面，不仅需要氮、磷、钾、钙、镁等元素，还需要锌、硼等多种微量元素。在生姜栽培中，需要施用完全肥，如果缺少某种元素。不仅会影响植株的生长和产量，而且也会影响根茎的营养品质。 姜极耐肥，除施足基肥外，应多次追肥，一般应前轻后重。第1次幼苗出齐，苗高30cm左右时追壮苗肥，每亩用腐熟的粪肥500kg，加水5~6倍浇施，或用尿素10kg，配成0.5~1%稀肥液浇施，也可施硫酸铵15~20kg，有条件时可随水冲入腐熟人粪1000kg。第2次追肥在收取种姜后进行，称为催子肥，施肥量比第1次增加30~50%，仍以氮肥为主，每亩施豆饼100~150kg或腐熟厩肥1000kg，施时雨水已较多，可在距植株10~12cm处开穴，将肥料点施盖土。如姜田基肥充足，植株生长旺盛，表现无脱肥现象，这次追肥可以不施或少施，以免引起植株徒长。第3次追肥在初秋天气转凉，拆去姜田的荫棚或遮荫物后立即进行，促进生姜分枝和膨大，可结合拔除姜草进行适当重施，称转折肥，要求肥料持久的完全肥料和速效化肥结合施用，氮、