黄淮南片小麦高分子量谷蛋白亚基组成及其与品质的关系.pdfVIP

麦类作物学报 2016 ,36(5) :595-602 Journal of Triticeae Crops doi: 10.7606/j. issn.1 009-104 1.2016.05.09 网络出版时间:2016-05-10 网络出版地址:/kcms/detaiI/ 6 1. 1359. S. 1623.020. html 黄淮南片小麦高分子量谷蛋白亚基组成及其与品质的关系 谢科军1 ，朱保磊l ，孙家柱2 ，刘冬成2 ，陈树林l ， 任娇1 ，程西永1 ，薛辉1 ，常向楠1 ，詹克慧1 (l.河南农业大学农学院，河南郑州 450002; 2. 中国科学院遗传与发育生物学研究所，北京 100101) 摘 要:为了解小麦高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)组成与品质之间的关系，对 177 份黄淮南片地区小 麦品种(系)的 HMW-GS 组成及其品质进行了检测。结果表明，177 份材料在 Glu-Al 位点上有 3 种亚基类型 (N 、 1 、 2 铃) ，在 G/u-Bl 位点上有 5 种亚基类型(7+8 、 7 十9 、 14+15 、 17+18 、 13 十 16) ，在 Glu-Dl 位点上有 3 种 亚基类型(2+12 、 5 十10 、 5 十12) ， 1 、 14 十 15 、 5 十 10 亚基的出现频率分别为 73.45% 、 1 1. 86 %和 48.02% 0 1 、 7 +8、 17 十18 、 5 十10 亚基对蛋白质含量、湿面筋含量、峰值曲线面积、峰高、SDS 沉淀值、8 min 带高、8 min 曲线 面积、形成时间、稳定时间都具有较大的正向效应。共检测到 19 种不同的亚基纽合类型，其中 1/7 十8/5 十 10 亚基组合的小麦品种(系)各项品质指标均较优，其次是 1/7 十8/2+12 亚基组合品种(系)， N/7 十9/2 十12 和 N/14+15/5+10 亚基组合类型小麦的品质较差。 关键词:黄淮南片地区;小麦;高分子量谷蛋白亚基;品质 文章编号 :1009-1041(2016)05-0595-08 中图分类号:S512.1;S330 文献标识码 :A Composition of High Molecular Weight Glutenin Subunits of Wheat VarietiesCLines) in Huanghuai Southern Region and Their Relationship with Quality XIE Kejun 1 , ZHU Baolei 1 , SUN Jiazhu2 , LIU Dongcheng2 , CHEN Shulin1 , REN Yan 1 , CHENG Xiyong 1 , XUE Hui 1 , CHANG Xiangnan 1 , ZHAN Kehui 1 0 , College 01 Agronomy , Henan Agricultural University , Zhengzhou , Henan 450002 ,Chin的 2. Institute 01 Genetics and Developmental Biology , Chinese Academy 01 Sciences , Beijing 100101 ,China) Abstract: In order to deeply understand the relationships between HMW glutenin subunits (