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高温逼熟等级对早稻品质与产量特征的影响.pdf
φ Iil，tt f (矗 ål 2011 ,27(30):120-125
Chinese Agricultural Science Bulletin
高温逼熟等级对早稻品质与产量特征的影响
曾凯E ，居为民2 ，周玉3 ，管建丰飞王尚明1 ，张清霞1
(江西省农业气象试验站，南昌 330200;南京大学国际地球系统科学研究所，南京210093;
3长沙农业气象试验站，长沙410125;4广丰县气象局，江西广丰334600)
摘要:为了解不同高温逼熟等级对早稻品质和产量影响的差异，探讨现有高温逼熟指标划分的科学性，
丰富高温逼熟指标的应用依据，提高水稻高温逼熟预警服务产品的内涵，按照典型高温逼熟的不同等
级，采用人工气候箱控制及大田对照进行早稻高温逼熟试验，同步开展粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、垂白皮
等品质要索及千粒重、灌浆速度、结实率、籽粒/茎轩等产量要素观测，并结合历史高温逼熟对产量特征
的影响作为补充分析。结果表明，高温逼熟造成稻谷粗脂肪含量下降，稻米圭白皮随高温逼熟等级升高
而上升。且高温逼熟处理比未经高温逼熟对照的粗纤维、粗蛋白含量要高。受高温逼熟愈重灌浆高峰
愈集中，当发生重度高温逼熟时成熟期明显提前。高温逼熟造成早稻千粒重、结实率、籽粒/茎杆等重要
产量因素下降。高温逼熟愈重对稻米外观、食味、商业价值的影响加大，同时灌装高峰集中而灌浆持续
性较差，茎轩营养向籽粒输送转化不充分，最终产量性状差:目前高温逼熟等级指标的划分与试验结果
一致;在实际服务中，应依据高温逼熟灾害级别，选择相对应的防灾减灾对策。
关键词:水稻;高温逼熟;指标;品质;产量
中图分类号:SI6 ， SI66 文献标志码:A 论文编号:2011-0684
I nf1uences of High Temperature Induced Ma阳rity on the Quality and
Yield Characteristics of Early Rice
1 1
Zeng Kai\ Ju Weimin\ Zhou Yu\ Guan Jianfen矿， Wang Shangming ,Zhang Qin萨ia
(Agro-meteorological Experiment Station ofJiangxi Pruvince, Nanchang 330200;
21ntemationallnstitutefor Earth System Science ofNanjing University, Nanjing 21∞93;
3Changsha Agro-meteorological Experiment Stat阳， Changsha 410125;
4Meteorological Bureau ofGuangfeng County, Guangfeng Jiangxi 3346∞)
Abstract: To analyze the impacts of di旺erent categories of high temperature maturity on the quality and yields
of early rice , to assess the robustness of high temperature induced maturity criteria, to provide scientific basis
for currenÙY used high temperature induced maturity
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