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超临界提取技术在中草药有效成分提取及质量检测上应用摘要：综述了国内外超临界流体提取技术在中草药有效成分提取以及中草药质量检测、分析中的应用。 关键词：超临界提取；二氧化碳；中草药；提取；质量检测 中图分类号：Q658.2文献标识码：A文章编号：1672-979X(2007)01-0029-04 Applications of Supercritical Fluid Extraction in Separation and Quality Control of Effective Component from Chinese Herbal Medicine YING An-guo, WANG Li-min, PAN Han-min (Xinchang Pharmaceutical Factory, Zhejiang Medicine Co., Ltd., Shaoxing312500, China) Abstract：This paper mainly reviews the applications of supercritical fluid extraction in the separation and quality control of effective component from Chinese herbal medicine. Key words：supercritical fluid extraction; CO2; Chinese herbal medicine; extraction; quality control 中草药是中国医药学的一个重要组成部分，中草药治病具有作用缓和持久、疗效稳定、副作用小等优点。但是中草药中所含物质成分复杂，为了提高中草药的治疗效果，必须利用各种提取方法，从药材中提取有效成分。从提取和精制的角度出发，以亲脂性（极性）的大小可分为几大类：强亲脂性（无极性）物质，亲脂性（弱极性）物质，弱亲脂性（中等极性）物质，亲水性（强极性）物质等4大类。过去中草药的提取和精制是根据物质极性“相似相容”的原理，以不同极性的溶剂提取极性与其相似的成分，如表1。 表1中草药不同有效成分的极性分类 表1中所列几种提取方法有明显的缺点：（1）提取效率低许多有效成分只能提取出很少一部分，造成中草药资源的浪费；（2）药品质量和档次较低提取的亲脂性有效成分含有机溶剂残留；（3）选择性差许多无效的杂质随着有效成分提取出来，降低了有效物质的浓度，药效较差；（4）有效成分受到破环有时提取温度过高，使药物中热敏性物质受到破环；（5）生产效率较低 提取一罐药物一般需要4~10 h到几天。由此可见，采用先进的提取方法替代传统的溶剂提取法势在必行，其中超临界提取（supercritical fluid extraction，SFE）就是一种最好的替代方法。 1SFE基本原理 一种流体（气体或液体），当温度和压力均超过相应临界点值时，则称该状态下的流体为超临界流体。超临界流体具有以下特性：（1）超临界流体的密度接近液体，由于溶质在溶剂中的溶解度一般与溶剂的密度成正比，使超临界流体与液体溶剂有相近的提取能力；（2）流体在临界点附近的压力或温度的微小变化都会导致流体密度相当大的变化，从而使溶质在流体中的溶解度也产生相当大的变化；（3）超临界流体的扩散系数介于气态与液态之间，其黏度也接近气体，因此总体上超临界流体的传递性质更类似于气体；（4）当流体状态接近于临界区时，蒸发热会急剧下降，至临界点时，气-液相界面消失，蒸发焓为零，比热也变为无限大。因此，在临界点附近进行分离比在气液平衡区进行分离更有益于节能。 SFE操作时，将欲进行提取分离的原料装入提取器，排出所有杂质气体后，注入超临界流体，在压缩机驱动下，使其在提取剂和分离剂之间循环。溶有提取质的高压气体自提取器顶部离开，经节流阀节流，降压析出溶质，进入分离器，溶质自分离器底部排出，超临界流体则进入压缩机经压缩后进入提取器循环使用。 在SFE操作中，提取器内的溶质溶解于超临界流体的过程是自发的，不耗能；节流阀上的节流膨胀属于等焓过程，不消耗能量，如用膨胀机代替节流阀，还能回收部分能量；分离器则仅系机械分离操作，也不消耗能量。在流程中主要的能耗是压缩机，压缩机的功率决定于压缩比与流体的循环量。常用的压缩比一般不会很大，而流体的循环量则取决于超临界流体对溶质的溶解能力，溶解度越大，所需超临界流体的循环量就越小，能耗越低。若有溶剂气体在临界点附近液化，对原料做近临界流体提取（near critical fluid extraction），这时需要将提取相的溶剂蒸出供循环使用，并提取提取质。在这种情况下，