边际贡献在饮料行业日常管理中应用.doc

边际贡献在饮料行业日常管理中应用【摘 要】边际贡献作为管理会计的重要概念，在企业中得到了广泛的应用，他基于盈亏分析的原理，为企业的日常生产管理决策提供支持。作为饮料行业的代表，C公司具有产品品种多、销售波动大等特点。为了能够更好的管理企业的日常生产，提高企业的盈利能力，企业将边际贡献理论运用到企业当中，并形成了一个以边际贡献为主要指标的管理体系。 【关键词】边际贡献；产品结构；考核体系；财务决策 随着饮料行业的发展，越来越多的企业加入到该行业中，就目前而言在汽水饮料就有可口可乐、百事可乐等国际公司；在茶饮料中有康师傅、统一等企业；在矿泉水方面有娃哈哈等企业。除了这些大型的企业之外，小型的饮料企业更是数不胜数，每个企业都想在饮料行业这个大蛋糕中获取自己的份额，市场竞争变得越加激烈。为了能够保证企业的市场地位、提高企业的盈利能力，C公司不断地对企业管理进行改进，这其中包括对边际贡献在企业日常管理中的运用。 一、边际贡献基本原理 边际贡献作为管理会计中的重要概念，在企业管理中应用广泛，他不仅能指导企业日常生产、运作，帮助企业制定政策，还能作为企业的销售考核的重要指标，使企业将主要精力放在边际贡献大的产品上，从而提高企业的利润，改善企业的日常管理。 边际贡献的具体概念是指销售收入减去变动成本后的余额。企业进行日常生产必然发生一系列成本，企业为了维持运营必须对日常发生的成本进行补偿，而后剩余的收入才能形成利润。边际贡献作为企业销售收入补偿完与销售直接相关的变动成本后的余额，必须首先对固定成本进行补偿，如果边际贡献不能够补偿固定成本，那么企业将形成亏损。 根据考察范围的不同可将边际贡献分为单位产品边际贡献和企业总产品边际贡献，计算方法如下： 单位产品边际贡献=销售单价－单位变动成本 总产品边际贡献=总产品的销售收入－总产品的变动成本 通过上述计算公式可以看出，企业实行边际贡献管理的前提在于对成本的正确分类，因为企业发生的成本除了变动成本和固定成本外，还有部分成本介于这两者之间，即混合成本。虽然混合成本因产量的变动而变动，但是这种变动不成正比例关系，这就要求企业根据自身企业的特点对混合成本进行准确的分类，这样才能发挥边际贡献在企业管理中的作用。 二、饮料行业特点 饮料行业作为快速消费品中最具代表性的行业，近几年来取得了快速的发展，产量连续超过千万吨，2011年更是超过千万吨达到11762.32万吨，同比增长了22%。随着行业的快速发展，饮料行业的特点也逐渐变得清晰，企业要想通过边际贡献的管理手段提高企业的营运能力，必须对这些特点具有深刻的认识，同时结合企业的实际情况，才能充分发挥边际贡献的作用。 具体而言，饮料行业的特点可概括为以下几点： 1.单件产品价值低、周转周期短。饮料属于公众的日常用品或者大众普及类消费品，单价通常偏低，因此饮料企业主要通过规模化的生产和市场消耗量来获得利润、实现价值。2.保鲜期较短，部分产品有季节性特点。饮料产品保质期一般不超过一年，同时在夏秋季节销量明显比春冬季节销量高，这就使得企业的产品销售具有较大的波动性。3.商品大众化。大部分同品种饮料没有本质的区别，消费者购买主要以方便快捷为准，购买数量呈现出多次、小批量的特点。4.单品品种数量庞大。饮料行业主要依靠数量和消费频率来获取利润，为了保持市场竞争力，在设计和定位产品的时候，企业会根据不同消费者群体的特征推出高、中、低档的不同品牌和单品系列，这就使该行业具有单品的品种多、更新换代的速度快等特点。5.包装的影响力。产品包装和视觉化的购买氛围可以潜在的影响消费者的心理感受，从而间接影响消费者的购买决策。6.品牌的影响力低。由于同类产品的本质差异不大、产品替换性大，消费者容易在同类别产品中转换品牌，而这种转化的成本又是非常低。 从以上行业的特点我们可以看出，饮料企业要想在市场竞争中获胜，必须对众多的产品生产进行安排，增加高边际贡献产品的产量，同时对市场变化做出快速反应，只有这样才能保证企业获取稳定的利润。 三、边际贡献在C公司管理中的应用 1.边际贡献应用背景 C公司的产品既包括汽水类饮料，也包括果汁类、茶类、奶类饮品，还包括纯净水、矿物质水等。不但拥有众多品牌，如“可口可乐”、“雪碧”、“芬达”、“美汁源”、“原叶茶”、“冰露”等，而且每个品牌下还有诸多不同口味，如“美汁源”品牌下就有果粒橙，热带果粒、爽粒葡萄、C粒柠檬等口味。同时，每一口味下还有不同包装，仅可乐产品就包括了易拉罐装330毫升、玻璃瓶装200毫升、塑料瓶装355毫升、500毫升、1.25升、2升、2.5升等。这些产品系列加起来共有数百种之多。 这些产品既是公司现有的优势，同时也为企业的营运资金管理带来了一定的困难。比如说，企业不