蚝菇平菇简易栽培法咖啡渣与稻草篇-四方生物科技有限公司.PDF

四方生物科技有限公司 蠔菇﹝平菇﹞簡易栽培法 Oyster Mushroom (Pleurotus. spp) 蠔菇 ﹝平菇 ﹞簡易栽培法 咖啡渣篇 材料： 麥粒菌種 (可洽四方生物科技購買) 咖啡渣 (比例約500g 麥粒菌種接種2.5kg 咖啡渣) 透氣栽培袋 (可洽四方生物科技購買) 或耐熱有蓋容器(PP,PES,玻璃) 米糠或是麥麩 實驗手套與75% 酒精 電鍋 1. 調整咖啡渣的溼度至 60%的含水量。 • 簡單測量法就是抓起一把咖啡渣後用力握緊，指縫間沒有水滴溢出， 鬆開手時咖啡渣可成塊 、輕碰即散開的程度 。 • 可適量添加一些米糠或是麥麩至咖啡渣中混拌。 2. 將調整好濕度的咖啡渣置入透氣栽培袋或耐熱有蓋容器約7 分滿的程度 後，放入電鍋水滾後蒸 60 分鐘消毒。 四方生物科技有限公司 蠔菇﹝平菇﹞簡易栽培法 • 容器勿直接接觸鍋底！ • 不需密封或蓋緊 ！ 3. 待消毒後的咖啡渣冷卻至28℃後 ，方可接種麥粒菌種 。 4. 取長好菌的麥粒菌種 ，以混拌方式拌入咖啡渣裡。或是一層咖啡渣 、一層 麥粒菌種層播的方式接種也可以。 • 操作時，請戴上手套後以酒精噴灑在手套上消毒，再取用麥粒菌種， 否則極易發生青黴菌的污染喔 ！ 5. 接種後的咖啡渣 ，請將透氣栽培袋口夾緊或熱封口(或耐熱有蓋容器蓋緊 上蓋)後放置陰涼處 (20-30℃) ，走菌時間約2 個月 。 6. 將透氣栽培袋 (或耐熱有蓋容器)放進冰箱 8-10℃冷藏約2-3 天 ，製造溫 差刺激出菇。 7. 在袋身上有出現菇蕾團塊處以刀片劃十字切開，或是將栽培容器開蓋透氣， 放置於陰涼處 (20-30℃)每日噴水霧 3-4 次 ，約一周內出菇 。 四方生物科技有限公司 蠔菇﹝平菇﹞簡易栽培法 Oyster Mushroom (Pleurotus. spp) 蠔菇 ﹝平菇) 簡易栽培法 有機稻草篇 材料： 麥粒菌種 (可洽四方生物科技購買) 乾稻草 (比例約是麥粒菌種50g 接種1kg 浸潤後的稻草) 透氣栽培袋 (可洽四方生物科技購買) 或耐熱有蓋容器(PP,PES,玻璃) 實驗手套與75% 酒精 電鍋 1. 準備長度約2-5cm 之間的乾稻草，裝入塑膠袋後加入自來水浸洗2-3 次 後，再次加入自來水浸濕12 小時後，換水再浸泡12 - 24 小時 。 2. 確認稻草已經充分浸潤後，將袋內的水倒乾。務必擠壓稻草使殘餘的水分 瀝出。浸潤的稻草應該是堆放時無任何水滴出的濕度，才能拿來種植。 3. 將拌好的稻草料裝入透氣栽培袋或有蓋容器(PP,PES,玻璃)約7 分滿的程度 後，放入電鍋水滾後蒸 60 分鐘消毒。 四方生物科技有限公司 蠔菇﹝平菇﹞簡易栽培法 4. 待消毒後的栽培料冷卻至28℃後 ，方可接種麥粒菌種 。 5. 取長好菌的麥粒菌種均勻混拌或是剝成小塊方式放入稻草料裡。或是一層 草料一層麥粒菌種層播的方式種也可以。 • 操作時請務必戴手套並噴75%市售消毒酒精於手套後 ，再取用麥 粒菌種，否則極易發生青黴菌的污染喔! 6. 接種後 ，請將袋口封閉或蓋緊上蓋後放置陰涼處(20-30℃)培養，走菌時 間約20-25 天