农业生产经营组织对农户食品安全生产行为影响研究——基于江苏省葡萄种植户的实证分析.pdfVIP

农业生产经营组织对农户食品安全生产行为影响研究 农业生产经营组织对农户 食晶安全生产行为影响研究 一一基于江苏省葡萄种植户的实证分析 华红娟常向阳 内容提要 本文构建农户参加农业生产经营组织的理论框架，通过对江苏省葡萄主产区农 业生产经营组织情况进行入户调查，运用新古典经济学厂商理论和 Tobit 模型，对农业生产经 营组织与农户食品安全生产行为之间的关系进行实证分析。研究显示:农户具有加入农业生产 经营组织的动力来源;农业生产经营组织对农户生产资料的供应、生产技术的指导、生产过程的 监督、品质的认证对农户食品安全生产行为产生不同影响;在控制其他因素的情况下，农业生产 经营组织的约束机制对农户生产行为安全性的作用比激励机制大。 关键t司 农业生产经营组织 农户生产行为 食品安全激励与约束 华红娟，南京农业大学经管学院博士研究生 210095 常向F日，南京农业大学经管学院教授 210095 自上世纪 80 年代以来，我国实行了家庭联产承 产行为来实现农产品优质安全的目标，从产前保证 农产品的质量安全[314lo 农业生产经营组织作为农产 包责任制，极大地释放了广大农民的劳动积极性，提 高了农业生产力。但随着经济的发展，小规模生产导 品供应链的核心部分，参加组织能显著提高农户生 产行为的安全性闷。 致资源不能得到优化配置，生产专业化程度低，技术 已有文献没有对农业生产经营组织的内部特征 服务不到位，农工商贸一体化产业链整合不够，数量 农业与品质农业的产业结构与产业布局不合理，危 与农户食品安全生产行为之间的关系进行深入的定 害人民身体健康甚至生命安全的农产品质量安全事 量研究，缺乏对现有农业生产经营组织内部管理机 件频频发生。尤其是生鲜葡萄种植这样一个商品化 制的深度挖掘。本研究从农户的视角，以农业生产经 程度非常高的现代农业项目，更加需要有效的农业 营组织对农户食品安全生产行为的影响为逻辑起 生产经营组织来解决以上问题。学术界普遍认为农 点，首先分析农户加入农业生产经营组织的动力来 业生产经营组织能够对农产品质量控制产生积极作 源并建立理论框架;其次深入研究农业生产经营组 用，可以提高农户生产行为的安全性[11习。农业生产经 织的内部特征与农户食品安全生产行为之间的关 营组织在搜集和研究市场消费者需求信息方面具有 系，试图为推动农业生产经营组织管理机制创新、解 决农产品质量安全治理问题、提高人们的生活质量 农民无法比拟的优势，能够通过优化农户的农业生 - 90 一 江苏社会科学 2012 年第 6 期 经济学研究 和健康水平提供相应的理论基础和决策依据。 SMC ，均衡点将会由 E，转移至 E2 此时均衡点对应 2