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稀特与创汇蔬菜栽培 河北农业大学园艺学院蔬菜系 高志奎 制作 2006年2月 稀特与创汇蔬菜栽培 稀特与创汇蔬菜栽培 4.薯芋类蔬菜的生物学共性 无性繁殖，繁殖系数低，生产用重量大。 种性退化严重。 对土壤质量和整地质量要求严格。 忌连作。 一、概述 二、品种特点与栽培要点 一、概述 第二节 其它根菜类与薯芋类简介 二、品种特点与栽培要点 牛蒡、麻山药、樱桃萝卜、根甜菜、芋头、豆薯、魔芋、菊芋、草石蚕、根芹菜 品种特点 栽培要点 品种：牛蒡白肌 特征特性： 栽培方法： (一)牛蒡 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 品种：牛蒡白肌 特征特性：植株高大，叶心脏形，浅绿色，叶背面密生白色茸毛，叶缘具粗锯齿。肉质根圆柱形，表皮粗糙，根肉灰白色。以肉质根食为用，质地细嫩，有香味。牛蒡喜温暖湿润的气候，耐寒也耐热。适应强光照，宜选择疏松中性砂壤土栽植。春季亩产3000公斤左右，秋季亩产2000公斤左右 栽培方法： (一)牛蒡 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 品种：牛蒡白肌 特征特性： 栽培方法：多采用撒播、条播，也可以育苗移栽。一般春播3月上旬，秋播8月上旬进行。行距40厘米，株距25厘米。春播采收期从6月至次年4月上旬，秋播采收期从12月上旬至次年4月上旬。 (一)牛蒡 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 品种：白肌早生 品种来源：上海惠和种业有限公司 特征特性： 极早熟白皮牛蒡，抗病，高产。根长70－75厘米，肉质柔软，早熟高产，表皮光滑，不易发生裂皮和空心，根形整齐，可密植，风味好，抗病性强。 (一)牛蒡 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 品种：大牛蒡柳川理想 品种来源：该品种从日本引入。 特征特性： 栽培要点： (一)牛蒡 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 品种：大牛蒡柳川理想 品种来源： 特征特性： 植株高大茂盛，长势极强，阔叶，食用肉质根长达75cm，横径为2.5-3.5cm，根直立，有分权，根端半园，根皮裂纹少，肉质柔软，食味较佳。 栽培要点： (一)牛蒡 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 品种：大牛蒡柳川理想 品种来源：特征特性： 栽培要点： 选择土质疏松，土层浓厚，灌排方便的地块开沟起垅栽培，华北地区可4月上旬开始种到6月上旬，9月上中旬可作为越冬栽培，667m2留苗18,000株，不能连作要年年换茬，苗期要防治象鼻虫，金针虫等地下害虫，以保全苗。收获根据播种早晚分别8-11月份收刨。 (一)牛蒡 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 块根形状分为扇根、块根和长根种三类，适于出口外销的仅有长根种一类。主要品种如下：江苏沛县水山药、江苏邱县线山药、山东济南长山药。 麻山药，又是中药材，有滋补强壮的功能。 特性：麻山药不耐寒，怕霜冻，具有喜暖向阳的特性，适合栽培在土层深厚，排水良好的沙质土壤中，过分粘重的土壤和盐碱地不宜栽培。 (二)麻山药 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 麻山药。 。 栽培要点： 麻山药生育期150天，最适宜播期为5厘米地温稳定通过9～10℃。 10月下旬以后地上部分逐渐枯黄，可陆续采收，一直收到第二年春2月间。 一般亩产4000～5000斤，高产可达10000斤，按每斤0.8元计算，亩效益可达3200～8000元，扣除亩投入900元，亩纯效益2300～7100元。 (二)麻山药 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 麻山药。 。 收购标准：收购要求块根圆拄形，长35厘米以上，横径(粗)3厘米以上，根形圆正，表皮光滑，无机械损伤，无破皮，无冻伤、烂坏，无病虫伤害。组织形态良好。 出口国家和地区：主要出口日本和东南亚国家，以保鲜的形式外销。由于山药块根易断，外表易受擦伤，因此包装运输要精细小心，否则将前功尽弃。 (二)麻山药 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 品种：红日 特征特性：十字花科萝卜属二年生草本植物。交配一代特早熟品种，生势旺盛快速，比现时一般品种早熟5-7天，根形美观，鲜红，肉质雪白，清脆多汁。 食用特点：樱桃萝卜的肉质根和嫩叶均可食用。其肉质根颜色鲜红或洁白，质脆味甜，为生食佐餐之佳品。具有促进消化、开胃健体、解油腻等作用。 (三)樱桃萝卜 1.常用优良品种 2.栽培技术要点 品种特点 栽培要点 品种：红日 栽培要点： 生长期一般在20～40d，故可作为两大茬蔬菜之间的夹茬品种，也可排开播种，周年上市。 日光温