健康掌柜-有机产品店店长.docVIP

健康掌柜:有机产品店店长关冬，北京乐活城有机健康生活馆分店店长、营养师，从事有机产品销售三年 “其实我是对乐活很痴迷的人，并希望从帮助别人乐活的过程中收获自己的成就感” “杂货店”谁没见过？啥都卖呗！大豆、小麦、肥皂不足为奇，但有机大豆、有机小麦、有机肥皂，马路上能经常碰到吗？ 有人想，挂了“有机”二字而已，和一般杂货店有啥区别？ 然而，当你进入这家有机产品小店时，一排排包装精美的小肥皂、洗面奶会在瞬间吸引你的眼球；别致的装修、耐心的讲解，还有歇脚的桌凳、店员送来的温开水，一股温馨的感觉立马扑面而来。 店里的有机产品不光包括食物，也包括日用品和保健品。他们都是非农药培育出来的产品，不含有任何化学添加剂。 这简直就是杂货店的超级版嘛！ “我要用营养学来赚钱” 三年前，营养学专业毕业后，同学们纷纷走向了企事业单位，开始了与实验相伴的职业生涯，而关冬想的却是：如何拿自己所热爱的营养学专业来赚钱。 他先过五关斩六将，成为了北京乐活城有机生活馆下属分店的一名营养师。一年后，成长迅速的他经过了一系列的考核与面试，最终从几十名竞争者中脱颖而出，晋升为分店店长，承包了一家新开张的分店。 新店静悄悄地在大型购物中心的地下一层开张了，当时这个小店的人气可谓是门可罗雀。 80后新好男人 跑外联、拉赞助、招揽人才，为前来购物的大妈悉心讲解、免费身体测评，装饰店面、培训员工……“上得厅堂下得厨房，排得结石守得钱庄”，是关冬这个杂货店老板的真实写照。 每天，起得比鸡还早。开店，整理数据，将前一天的货物归整、擦干净。牌面的摆放方式一定要讲究：竖面横面，新产品放一溜，颜色岔开；成熟期的产品放后；有活动的产品要上网查相关信息，以便在顾客面前应对如流。 每晚，他将一天的销售记录与目标进行对比，期冀着第二天有所超越。 没有周末，没有节假日，三年都没有回家过年。 这么个兢兢业业的好男人，一门心思扑在自己热爱的事业上，他的内心难道没有起过任何波澜吗？ 用关冬的话说，这么多年来，出于一直以来对营养学的热爱，他已然“被自己感动了。” 有时，为了销量，他一家一家走访VIP客户，示范自家店的产品。跑腿、拎包是小事，讲解起有机食品来，两三个小时更是家常便饭。他甚至利用业余时间自己钻研，练就了排胆结石的方法，其手艺和配药之高超，让自己拥有了众多粉丝顾客。 可能上苍真的被他的努力所感动了。有一次，如同做梦般，他“心仪已久”的明星刘若英竟然光临了有机小店。抑制住内心的狂喜，出于对客户的尊重和职业道德，关冬没有失态，而是还像平常一样，为刘若英仔细介绍各种有机产品。“天呐，她是慕名而来的！我这辈子的努力都值了！” 千锤百炼出精华 作为店长，关冬承受的心理压力自然会比别人大。小店是自负盈亏的，如果产品有很多对手都在出售，必然要形成竞争。这就意味着只有通过更加用心的后期推广与宣传，才能够傲立市场。 有时，不管他费多少口舌来介绍产品，客人就是不买他的账。更多的时候，由于产品价格高昂，小店销售额一直上不去。再加上有机产品市场上鱼龙混杂、造假的现象更是直接影响了小店销售量。 从最初的焦虑、沮丧，到现在，关冬已经能够享受客人和竞争对手的刁难，“这说明人们提高了对食品安全的关注度，有机产品的市场正在迅速成长。” 几年的摸爬滚打，让他懂得了“事实胜于雄辩”的道理。大部分时间，他一定要先亲身尝试过产品之后，才向顾客做推荐，并坦诚地与大家分享试用经验。他说，只有这样，才能在给别人传递信息时更有底气。 三年过去，小店从关冬一人到多了两名员工，但却创造了一个浓缩的奇迹。关冬的心态也比从前更平和了，也更加坚信，什么困难都能够扛过去。 小店的两个助手都是关冬亲自挑选的。两人的学科背景都不是营养学，性格都比较外向，还能吃苦耐劳。关冬最看重的一点，是他们对有机产品与销售的热爱，“有时候最想要的不是钱，而是一种干事业的成就感，一种与人交流后的满足感，一种人们对有机产品的认同感。” 对于将来的打算，关冬说自己会一直坚持下去：“我会将自己对有机产品的热爱传达给身边所有的亲朋好友，我的目标就是让咱们国家的有机杂货店，像国外一样遍地开花！” 1