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以植物油脂形成亚微乳体系的规律性研究 摘要：本实验研究以天然霍霍巴油为植物油脂形成的亚微乳体系的规律性并考察其稳定性。采用高速剪切法制得初乳，二次高压均质法制得终乳。运用单因素法，以粒径大小，粒径分散系数，稳定性等为评价指标，分别考察制备工艺、组成和添加剂对形成亚微乳液的影响并且不断优化配方。所得的样品分成三份分别放置于4℃，室温，40℃条件下放置2个月，观察其外观性状、粒径大小、粒径分布等的变化。实验结果表明：在优化后的配方及工艺条件下，所制得的以霍霍巴油形成的亚微乳液平均粒径大小为266.1 nm,粒径分布系数为0.223，峰数为单峰。稳定性实验表明样品放置2个月后，外观性状无变化，在常温和40℃下放置亚微乳液稳定性良好，放置于4℃的情况下粒径变小。该配方和工艺可行，制备的霍霍巴油亚微乳液可以用于化妆品中，在适宜温度下避光储存，不得冷冻。6167 关键词：霍霍巴油；亚微乳；高压均质；稳定性 Comprensive Study on the Rules of the submicron Emulsion Prepared by Plant Oil Abstracts： To prepare natural jojoba oil submicron emulsion and investigate its regularity and stability.High spe