葡萄及银条菜避雨立体套种技术.docVIP

葡萄及银条菜避雨立体套种技术偃师银条为唇形科水苏属多年生蔬菜，是河南省偃师市的特色蔬菜，其根茎粗如竹筷、洁白光亮、清脆爽口、质地细腻，可解酒清神、消腻利口、增进食欲。含有丰富的维生素、粗蛋白、氨基酸，能软化血管，对肥胖症有一定的疗效。可盐渍、酱制、凉拌等，是食用和药用兼备的名特蔬菜。随人们对天然保健蔬菜需求量的增加，发展银条种植有广阔的市场前景。偃师市葡萄和银条菜种植面积均较大，已初步形成产业，自2011年起每年在玄奘故里举办葡萄文化节。如能把偃师的葡萄与银条菜栽培结合起来，定能把偃师葡萄文化特色体现的更淋漓尽致。实践证明，葡萄和银条菜能够进行立体套种，现将葡萄与银条菜的避雨立体套种技术介绍如下： 1 品种与苗木选择及处理 1.1 葡萄 可选择巨峰、京亚、维多利亚、秋红宝、红地球（红提）等，选择地上部分有3～4芽，剪口粗度0.8厘米以上，根系完整，0.5厘米以上的根有5条以上；将根系中伤残根与过长根修剪掉，使根系长度保持在15～20厘米，用3%～5%硫酸铜或者50%多菌灵1000倍液，浸泡5～10分钟后取出沥干药液。 1.2 银条菜 选二细一粗银条，此品种植株高度50～80厘米，根状茎细长，质地细密，多汁多肉，白色透明，加工品质好。选择粗壮匀称，无病害，无伤残的根状茎作种条。先将种条折成几段，每段保证有2～4个芽眼，再用浓度为10毫克/升的赤霉素浸15分钟备用。 2 土地整理 2.1 土壤翻耕、施基肥 8月下旬至9月翻耕土地，拣除杂草。每亩施入腐熟的农家肥3000～5000千克，氮肥40～50千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾30千克，并经过再次翻耕与土壤充分混合。 2.2 设置篱架、防雨棚 葡萄定植行向南北走向，篱架、棚架走向为南北向，篱架高1.9米，立柱粗10厘米×12厘米，立柱高2.9米，柱行距4米，南北间距2米。篱架通常拉4道铁丝，距地面50厘米拉第1道，向上均匀拉3道，间距50厘米，铁丝用10～12号。棚架立面及葡萄和银条菜立体套作定植模式如图1所示： 2.3 开挖葡萄定植沟、回填土壤 定植沟宽80厘米，深80厘米，沟底施入充分腐熟的有机肥，距沟沿40厘米的位置回填表土，并将定植沟底部理成凸形。 3 定植栽培 3.1 葡萄定植 11月底定植葡萄幼苗，株距60厘米，栽后立即浇透水，盖地膜。用土覆盖芽眼。 3.2 银条菜定植 3月中下旬，地温温度稳定在5℃以上时，在距葡萄主蔓基部80厘米处挖深、宽各50厘米的条沟，每15米施优质农家肥50～100千克、尿素0.3千克、过磷酸钙0.8千克。施入的基肥用土拌匀，然后覆土，浇1次透水，此次施肥既是银条菜的基肥，也是葡萄芽前补施的基肥。在两条施肥沟之间均匀开挖3条南北方向深度8厘米，宽15厘米的银条菜定植沟，在定植沟中放入长度8～10厘米的地下茎使之首尾相接，放后马上用土覆盖。 4 日常管理 4.1 葡萄整形修剪 4.1.1 定主蔓 苗木长到15～20厘米高时，选一靠下的直立的生长健壮的枝蔓留作主蔓，其余蔓均抹除。 4.1.2 绑主蔓 苗木长到超过50厘米高时，及时将苗木绑到第1道铁丝上，以后随主蔓的生长及时绑蔓，促进苗木直立生长。 4.1.3 夏季整形。①抹芽疏枝。首先抹除靠近地表30厘米以内的嫩芽嫩梢，保证距地面50厘米以下部位通风透光，减少病虫害的发生。以后若每个节位上有双芽，应将弱芽抹去，形成独龙干整形。②花前修剪。始花前3～5天，结果新梢摘心，摘心程度以新梢先端叶比成龄叶直径小一半的嫩叶为界，小于“半叶”部分的嫩梢端摘除。③疏花疏果。始花期结果新梢长度在40厘米以下的抹除所有花序，40～80厘米的保留1个花序，80厘米以上的保留2个花序。同时打掉所有花序上的副穗和总花序的1/4～1/5的穗尖。④果穗整形。为提高鲜食葡萄的商品价值，通常结合花前疏花疏果掐去花序上的副穗和花序上部1～4个花序分支，同时掐去花序底端0.5～1厘米的穗尖。⑤葡萄套袋。开花前一周和花后一周交替使用50%多菌灵800倍液和大生M—45（代森锰锌）以防治白腐病、炭疽病、黑痘病、房枯病等，若黑痘病发生严重时可改用40%福星乳油8000倍液。6月中旬套袋之前，可用甲基托布津800倍液细致喷洒1次以杀灭果面上沾染的各种病菌，当葡萄粒长至黄豆大小时开始套袋，尽快结束工作。套袋后的果园交替使用波尔多液、瑞毒霉、乙磷铝等杀菌剂防治霜霉病。⑥主蔓摘心。8月中旬开始主蔓摘心，促使枝蔓老化。 4.1.4 冬季修剪 ①修剪时期。12月到次年元月进行，可以结合银条菜采收，在银条菜采收的间隙中修剪。②修剪方法。长梢修剪留8个以上的芽子，中梢修剪留4～7个芽眼，短梢修剪留3个左右的芽眼。在更新主蔓和多年生蔓时，一般采用长梢修剪，为防止结果部