葡萄大小年克服及优质高效栽培技术.docVIP

葡萄大小年克服及优质高效栽培技术葡萄生长进入成年期时，产量大小年问题越来越突出。丰产年一般每666.7m2产在2500kg以上，高的达4000kg，低产年便跌到300~500kg．大小年产量相差几倍甚至十几倍。究其原因是：其一：果农生产上指导思想存在“二重”即重保果高产，重施化肥氮肥。从而导致“三难”，即病虫害发生严重防治难；着果多疏果难；果实小着色差品质劣销售难。其二：土壤营养分含量与葡萄生长对土壤的要求不相适应。经过12年葡萄园土壤养分的测定结果是：每kg干土含碱解氮88.1lmg，偏高38.1mg，有效磷45.5mg，偏低54.5mg，速效钾159mg，偏低24mg，有机质14.7mg，偏低15.3mg，PH值5.34，偏酸1.16；其三：采果后没有及时水肥管理，树体得不到完全恢复，出现了提早落叶，导致返梢返青，消耗了大量营养分，影响了翌年产量。为此，笔者根据十来年的生产指导，结合南方土壤气候的实际状况，就克服葡萄产量大小年，促进稳产优质高效的几项关键性的技术浅谈以下几点看法。 一、创造适合葡萄根部生长发育的优良土壤环境，是葡萄生长，发育重要基础 1.间密移疏保持合理的种植密度多年来，果农力图早投产早出效益 一般株行距2×1.5m,2×1m，2×0.8m，畦高15~25cm，亩栽200~300株多株。开头5~6年获得了经济效益，待7~8年后进入成年期时，随着树冠扩大和根部不断地向外扩展，果农又舍不得间伐，根系生长伸到畦面和畦沟，夏天受旱灼根，冬天寒冷受冻，根系生长受阻，无法吸收水份养份供应地上部生长。而地上部太高的叶面积系数，使得架面通风透光不良，叶色淡，叶片薄，新梢细弱，果实上色困难。解决办法是：隔株间伐，逐步扩大株距和加厚有效土层。具体分两年进行。第一年早春对要间伐植株的枝条与留下植株枝条相交叉的从基部疏删，确保留下植株枝条生长。第二年早春再将应间伐的树连根挖掉，避免一次性间伐架面留下大空间而影响产量。根部要逐年培土，力争40厘米厚的有效地层，供根系生长，由于葡萄是寿命长的果树，若管理得好至少50年以上。再过10年又出现上述情况乃可采用同样措施隔株间伐或隔行间伐进行改造。 2.改良土壤结构 南方葡萄园大部分是水稻田改种的，大多是土层浅、酸性大、易板结、结构差的红黄土壤和旱地以及保水保肥力差的沙质土，无论是水田还是旱地，所施的化肥基本上都是碳氨、过钙、尿素、氯化钾等化肥，少施或不施有机肥。据土样化验，普遍存在碱解氮偏高，有效磷有效钾有机质偏少，PH值偏酸等问题，不利于葡萄生长。通过冬季逐年扩穴，增施绿肥、厩肥、堆肥，畦面铺稻草、撒石灰，大力推广冬季套种蔬菜，尽量不施化肥等措施改变土壤理化性质，促进根系生长发达，才能确保稳产优质。 二、均衡水肥供应，是葡萄稳产优质高效的关键 1.平衡施肥据南方土质气候特点，葡萄的座果至成熟只有60~80天，在这样短的时间要长好果，着好色，必须有充足的均衡的水肥供给。突出重施以有机肥为主的秋肥和着色肥。秋肥掌握在9月下旬至10月上中旬，以有机肥为主，适当配合少量复合肥混合撒入畦面结合深翻施入。一般每666.7m2施腐熟的牛粪3000kg，羊粪、鸭粪2000kg，腐熟猪粪2500kg，分别拌入复合肥10~15kg，畦面撒石灰50~75kg，中和土壤酸性，增加土壤钙质。从实际观察，着色肥十分关键，不但使葡萄果着色良好，还可以提高粒重，提高产量和可溶性固形物，防止提早落叶和树势早衰。着色肥应与有机肥相结合，在花后40~50天每666.7m施硫酸钾复合肥30kg，加腐熟的菜饼100kg混合结合浅锄撤人畦面。这样长效与短效肥相结合，达到养分均衡供给吸收。若遇到树势茂盛着色难的情况，每666.7m2，施氯化钾20~25kg，对促进着色快和均匀，效果很好，但要隔年使用。 2.合理排灌水 急剧的土壤水份变化，导致葡萄裂果和缩果病的发生。在南方多雨季节的3~6月，要注意及时排水，防止沟中积水烂根。在闽北6月底雨季结束，7月上旬以后着色时期，会经常出现阶段性高温，达38”C以上，葡萄园泥土会干裂变白，是水份管理的关健时刻。必须保持土壤处在湿润状态。测定办法是：手抓一把泥土稍用力一掐便成一团，丢地面就会自动散开为宜。要时常观察土壤颜色变化，稍有变白或裂纹时就要注意采取灌“跑马水”或用水壶浇湿，确保充足的水份养份均衡地供应，着色就能一气呵成，否则形成赤色，难上好色，影响糖份积累和外观，易发生裂果。 三、限产提质，合理的留芽量与疏穗相结合，是生产葡萄优质果的重要保证 当葡萄进入青年期时就要注意克服盲目追求高产，着手限产提质。笔者在生产中示范得出：栽后当年单株结果5穗以上就会出现严重坐苗，需至少3~4年少挂果情况下精心管理才能恢复。栽后第二年径粗1 .