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不同栽培处理对北疆温室夏黑无核果实品质影响 　　摘 要：以设施栽培的夏黑无核葡萄为试材，通过采用不同浓度的赤霉素、不同的摘心程度和套袋处理，分析3种措施对葡萄果实品质的影响。结果发现：花前和花后采用75 mg·L-1 GA3处理可以明显提高果实的产量；花序上部留8片叶摘心处理有利于架面管理；在果粒黄豆大小时套单层纸袋不仅可以增加果实产量，而且利于品质提高。　　关键词：夏黑无核；GA3处理；果实品质　　中图分类号：S663.1 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.09.027　　Abstract： Using Summer Black which growing in the protected cultivation as the test material， grape fruit quality was analyzed under three different treatment methods including different concentrations of GA3 treatment， different shoot pinching treatment and different bagging. The results showed that the yield could significant be increased by using 75 mg·L-1 concentrations of GA3 before and after blossom， and keeping 8 leaves in the above flower is conductive to grape trellis management， and single bagging on the stage of fruit size as soybean can not only increased the grape yield but also improved fruit quality.　　Key words： Summer Black seedless； GA3 treatment； fruit quality　　葡萄（Vitis vinifera L）为葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis）木质藤本植物。它在世界果树生产中占据重要位置，葡萄占全世界水果生产总量的1/4，是当今世界上人们喜食的第二大果品，在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。鲜食葡萄产业已成为当前农业生产中经济效益最高的产业之一[1]。夏黑葡萄原产日本，属欧美杂交三倍体品种，由日本山梨县果树试验场1968年用巨峰与无核白杂交选育所得，1997年获得品种登记[2]。　　葡萄作为世界四大水果之一，关于植物生长调节剂对其果实品质的调控一直是多年来研究的热点[3]。如何在实际生产应用中结合葡萄本身的品种特性、科学的栽培管理措施以及植物生长调节剂的作用，选择合理的施用浓度、施用时期以及施用方法，以实现对其果实综合品质的调控和提高就成为亟待解决的科学问题。本研究针对新疆葡萄设施栽培中的新兴品种夏黑无核，通过采用不同的处理措施，探讨栽培管理和果实品质之间的关系，希望为设施栽培优化提供依据。　　1 材料和方法　　1.1 试验材料　　本试验在新疆塔额盆地第九师团结农场的设施葡萄基地进行。选取生长一致，树势健壮，无病虫害的4年生夏黑葡萄为试材。采用常规肥水管理，管理水平一致。　　1.2 试验方法　　1.2.1 不同浓度赤霉素处理 在葡萄扬花期选取5种赤霉素浓度（A1为25 mg·L-1，A2为50 mg·L-1，A3为75 mg·L-1，A4为100 mg·L-1，A5为150 mg·L-1）处理浸蘸花序，每个浓度选择10穗果实，开花后再次浸蘸花序。以空白处理为对照，最后观察果实品质变化。　　1.2.2 不同摘心程度处理 在葡萄花序的扬花期在花序上部分别选留不同叶片数目进行摘心（B1花序上部留1片叶摘心；B2花序上部留4片叶摘心；B3花序上部留8片叶摘心），每个品种每个处理选择10穗果实。以空白处理为对照，最后观察果实品质变化。　　1.2.3 不同套袋处理对果实品质影响 在果实黄豆大小时进行套袋处理（C1套单层纸袋；C2套双层纸袋），每个品种选择10穗果实进行套袋试验，以不套袋处理为对照，最后观察果实品质变化。纸袋选择山东莱阳盛台果袋厂生产的葡萄专用果袋，规格为280 mmtimes;370 mm。　　1.2.4 果实品质指标测定方法 （1）果穗质量的测定。当葡萄果实达到生理成熟完全着色后，选取各处理的10穗果实，用千分之一电子天平进行称量测定，求平均值。（2）葡萄单果质量的测定。每果穗随