食品工厂设计(第二章)-闫景坤-2014.pptVIP

3、厂址条件 (1)地理位置及厂址环境 说明厂址所在地理图上的坐标、海拔高度；行政归属及名称；厂址近邻距离与方位(包括城镇、河流、铁路、公路、工矿企业及公共设施等)，并附上地理位置图及厂址地形测量图 (2)厂址场地外形 地势及面积说明、地势坡度及现场平整措施，附上总平面布置规划方案图 (3)厂址地质与气象 说明土壤类型、地质结构、地下水位，及厂址地区全年气象情况 一、厂址选择报告的基本内容 (4)土地征用及迁民情况 说明土地征用有关事项、居民迁居的措施 (5)交通运输条件 依据地区条件，提出公路、铁路、水路等可利用的运输方案及修建工程量 (6)原材料、燃料情况 说明其产地、质量、价格及运输、贮存方式 (7)给排水方案 依据地区水文资料，提出对厂区给水取水方案及排水或污水处理排放的意见 一、厂址选择报告的基本内容 (8)供热供电条件 依据地区热电站能力及供给方式，提出所建厂必须采取的供热供电方式及协作关系问题 (9)建筑材料供应条件 说明场地施工条件及建筑厂房的需要，提出建筑材料来源、价格及运输方式问题，尤其就地取材的协作关系 (10)环保工程及公共设施 说明厂址的卫生环境和投产后对地区环境的影响，提出三废处理与综合利用方案及地区公共福利和协作关系的可利用条件 一、厂址选择报告的基本内容  4、厂址方案比较 选择意见，通过比较分析，确定最佳厂址 具体厂址比较选择方法参照第三节 一、厂址选择报告的基本内容 二、有关附件资料 各试选厂址总平面布置方案草图(比例1／2000)； 各试选厂址技术经济比较表及说明材料； 各试选厂址地质水文勘探报告； 水源地水文地质勘探报告； 厂址环境资料及建厂对环境的影响报告； 地震部门对厂址地区震烈度的鉴定书； 各试选厂址地形图及厂址地理位置图； 各试选厂址气象资料； 各试选厂址的各类协议书，包括原料、材料、燃料、产品销售、交通运输、公共设施。 风玫瑰图 图2-1 方位线图 图2-2 16个方位绘制的风向频率图 风玫瑰图 ◆ 风玫瑰图：如果将常年每个方向吹向厂址的风之次数占全年总次数的百分率称为该风向的频率，则将各方向风频率按一定的比例，在方位坐标上描点，可连成一条多边形的封闭曲线，称之为风向频率图。由于多边形的图象很似一朵玫瑰花，故又称为风玫瑰图。 ◆ 有风向玫瑰图与风速玫瑰图两种，其作用主要是可用来确定当地的主导风向。常用的是风向玫瑰图又称风频玫瑰图。 第五节 建厂条件评价 一、资源条件评价 二、原材料供应条件评价 三、燃料及动力供应条件评价 四、交通运输和通讯条件评价 五、外部协作配套条件和同步建设评价 一、资源条件评价 １．资源评价的一般内容 拟建项目所提供的资源报告是否详实可靠，是否经过国家有关部门的批准，是否具有立项的价值； 分析和评价拟建项目所需资源的种类和性质，是否属于稀缺资源或供应紧张的资源，是可再生资源还是不可再生资源； 分析和评价拟建项目所需资源的可供数量、服务年限、成分质量、供给方式、成本高低及综合利用的可能性等； 分析和评价技术进步对资源利用的影响，提出关于节约使用土地、水等资源的有效措施。 ２．农副产品资源条件的评价 分析过去农副产品的年产量及可供工业生产的用量； 分析农副产品的贮藏、运输条件及费用情况； 目前的供应情况及生产期的预测数量； 目前可供项目使用的质量、供给的期限及保证条件； 如需进口，还须了解进口国的有关情况，可能进口的种类、数量、价格、供给期限及保证条件 。 二、原材料供应条件评价 （1）原材料供应数量能否满足生产能力的要求 （2）原材料的质量是否符合生产工艺的要求 （3）原材料的价格是否合理 （4）原材料的运输费用是否合理 （5）原材料的存储是否经济合理 （6）原材料的来源是否合理 评价原材料的供应条件的目的是选择适合项目要求的、来源稳定可靠的、价格经济合理的原材料，作为项目的主要投入物，这样可以保证项目生产的连续性和稳定性 三、燃料及动力供应条件评价 燃料供应条件评价 供水条件评价 电力条件的评价 四、交通运输评价 运输条件分为厂外运输和厂内运输。 厂外运输涉及的因素包括地理环境、物资类型、运输量大小及运输距离等。根据这些因素合理地选择运输方式及运输设备，对铁路、公路和水运做多方案比较； 厂内运输主要涉及厂区布局、道路设计、载体类型、工艺要求等因素。厂内运输安排的合理适当，可使货物进出通畅，生产流转合理。 对交通运输条件的分析和评价，重点应注意运输成本、运输方式的经济合理性、运输中各个环节 (即装、运、卸、储等)的衔接性及运输能力等方面。 五、外部协作配套条件和同步建设评价 外部协作配套条件是指与项目的建设和生产具有密切联系、互相制约的关联行业，如为项目生产提供半成品和包