0～3周龄北京鸭氨基酸理想模式的研究.pdfVIP

畜牧兽医学报，2005，36(3)，230—234 ActaVeterinaria Sinica etZootechnica 0～3周龄北京鸭氨基酸理想模式的研究 王勇生1，侯水生¨，刘福柱2，黄苇1，赵玲1，樊红平3，谢明1 (1．中国农业科学院畜牧研究所，北京100094；2．西北农林科技大学动物科技学院，杨凌712100； 3．农业部农产品质量安全认证中心，北京100081) 摘要：依据扣除法原理，根据现有氨基酸需要量标准和目前的研究结果规划出一种氨基酸模式，依次将模式中赖 氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸扣除20％，而非扣除的氨基酸量保持不变，来确定扣除某一种氨基酸后对 育雏期北京鸭生产性能和血液生化指标的影响，确定出理想的氨基酸比例。试验共设6个处理组，为6种氨基酸 模式，每个处理设4个重复。结果表明：北京鸭育雏期氨基酸理想模式为赖氨酸：蛋氨酸：色氨酸：苏氨酸：异 亮氨酸一100：42：22：38：48。 关键词：北京鸭；氨基酸；理想模式；IAAP 中图分类号：$831．5 文献标识码：A 文章编号：0366—6964(2005)03—0230—05 AminoAcid 有关理想氨基酸模式(Ideal Pat— 参考。 tern，IAAP)的研究已成为动物营养研究的热点之 一，其研究方法主要有4种：一是通过专门的试验， 1材料和方法 寻求相平衡的估计值；二是总结单个氨基酸需要量 1．1试验设计 的结果，建立其比例关系；三是分析动物胴体氨基酸 试验共设6个处理组，为6种氨基酸模式，处理 成分来确定理想氨基酸模式；四是扣除法，又叫N 1中氨基酸需要量是根据前苏联畜牧科学研究 平衡法。在4种方法中一般认为部分扣除法相对较 所[1 为理想，NRC提出的理想氨基酸模式就是以扣除法 为依据建立的，此法可充分体现氨基酸理想模式的 要量模式为对照组，处理2、3、4、5、6分别为依次扣 定义‘11。 除20％的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨 当前，理想氨基酸模式的大量研究都集中在 酸的试验组。每个处理设4个重复，每个重复14只 猪‘2~73和鸡[8~113上，鸭方面研究很少[12’1引，就报道 鸭(公母各半)，共计饲养336只鸭。各处理氨基酸 的结果来看，不管是应用具体方法研究的模式，还是 水平如表1所示。 根据氨基酸需要量计算出的模式之间都存在差别； 表1各处理组氨基酸水平 另外，试验所用鸭品种也存在差别，有用天府肉鸭 Table1 Aminoacidlevelindifferenttreatments ％ 的，也有用樱桃谷肉鸭的，而有关北京鸭的研究未见 1 2 3 4 5 6 报道。本试验选用北京鸭为对象，根据现有的氨基 酸需要量标准口4^_63和目前本实验室研究的结 果[17’181规划出一种氨基酸需要量模式，依据部分扣 除法的原理[5’71形成其它氨基酸需要量模式，研究 北京鸭氨基酸的需要量，建立北京鸭氨基酸理想模 式，为北京鸭氨基酸需要量标准的制定提供理论依 据，为合理利用日趋紧张的蛋白质饲料资源提供 1．2动物的饲养管理 竺!呈竺：竺竺11：兰。。++。。 。、 各处理鸭只进行平床饲养，鸭舍温度第1周为 基金项目：国家“十五”科技攻关项目(2002514A--9—2)