台湾有机农产品产销模式及启示.pdfVIP

江西农业学报2009，21(12)：200—202 Acta AgricuhuraeJiangxi 台湾有机农产品产销模式及启示 郑百龙 (福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所，福建福州350003) 摘要：介绍了我国台湾地区有机农产品生产发展历程及有机农产品营销模式，其生产与营销模式对起步于20世纪90 年代的大陆有机农产品生产具有一定的借鉴与启示作用。 关键词：有机农产品；生产；专卖店；销售；台湾；启示 中图分类号：F323．5文献标识码：A文章编号：1001—8581(2009)12—0200一03 Okad Foundation 台湾“农委会”对有机农产品的定义是：同一生产农 MOA(MokichiAssociation，International ofNatural 地的土壤及水源未受到污染，生产过程中完全遵守世界 Ecology)的辅导。 有机农产品基准所生产的农产品。依照全有机栽培生产 1．2生产规模随着有机农产品生产、验证的规范推 方式生产的称为全有机农产品，依照准有机栽培生产方 行，维护食品卫生、安全及环境生态的观念El益重视，市 式生产的称为准有机农产品。这一定义主要是依据国际 场需求推动了台湾有机农产品生产的迅速发展。 有机农业运动联盟(IFOAM)的“organicproduct”的标准 1998年台湾农作物有机栽培生产面积为579hm2， 制定的。台湾有机农产品生产可以追溯到20世纪80年 代。当时，台湾就有“生机饮食”的倡导，即不吃动物性 hm2，注册的200多个有机农场遍布全岛，其中有机蔬菜 食物，不吃生产或制造过程中遭受化学农药、化学添加 栽培面积占全岛蔬菜总面积的0．6％；经过多年的发展， 剂、辐射污染或冷冻保存的食物。有机农产品更在近期 到2006年全岛有机栽培面积达1708hm2，已是1996年 由于大众的环境健康意识的觉醒，以及“生机饮食”生活 开始生产之初的10倍多(表2)。 形态的提倡，而日益受到消费者的青睐。 表1 1998年台湾农作物有机栽培面积与户数 1 台湾有机农产品生产概况 1．1 生产辅导 台湾有机农产品的生产与推广始于 1995年。前台湾省“农林厅”(现为“农委会”中部办公 室)为发展有机农业生产，提升农业生产效率，自1995年 表2 台湾历年有机农产品认证面积统计hm2 起积极推动水稻、果树、蔬菜及茶叶等4项作物有机栽培 观察示范，同时为积极推行作物有机栽培的试作计划， “农林厅”对辅导试作的各改良场所生产的产品予以认 证，并发给有机农产品标识，供试作户使用，有机农产品 才得以开始生产与推广。1997年，台湾省“农林厅”制订 了“有机农产品标章使用试办要点”；1999年台湾“农委 会”又先后7次召集相关单位、专家、学者及民间办理有 机农产品验证机构研究讨论，参照发达国家经验，制订了 “有机农产品验证机构辅导要点”、“有机农产品验证辅 导小组设置要点”、“有机农产品生产基准”等3项政策， 以确保有机农产品的品质，协助消费者识别有机农产品。 至2003年7月台湾有机农业推行工作已完成阶段性任1．3栽培技术受有机农业生产技术之限制，目前台湾 务，包括制订农作物有机栽培执行基准及适用资材、18 有机农业以植物生产为主，畜牧生产可说没有。在病虫 种作物有机栽培田间管理方法，以及设计有机农产品标 害防治上积极发展非农药的防治方法，如：生物防治法， 章及制定验证试办要点等。多数有机农场都以产销班队 以草蛉为天敌防治蚜虫与红蜘蛛，以虫生真菌、虫生线粤 的形式受各地区农业改良场、各地方政府、乡镇农会或 或核多角体病毒防治蛾类。虫生真菌等对作物本身或人 收稿日期：2009一ll一23 基金项目：福建省属公益类科研单位自主选题项目(2009R