《现代科技与人文大观——生命科学的奥秘──生物学（上）》校园青春科普丛书.pdfVIP

生命科学的奥秘──生物学 植物学 1．构建植物大厦的神奇材料 ——植物细胞壁的形态和构成 大自然中的植物虽然千姿百态，大到参天大树，小到单细胞浮游植物， 但构成其生物体的基本单位都是一样的。这个基本的结构单位就是细胞。植 物细胞与动物细胞的区别之一，就是具有细胞壁。可不要小看这层薄薄的硬 壁，它们不但可以支撑细胞中原生质体的生存空间，而且还参与一系列其他 的生理活动，成为构建植物大厦的神奇材料。 细胞壁的结构的确很像是一堵钢筋混凝土的墙壁，是由纤维素质的纤丝 构成骨架，然后加上其他的填充物质形成的。纤维素（a—1，4—葡萄糖聚糖） 是一种长链大分子，这些分子相互结合成微团，由微团再组成一种丝状的微 团系统——微纤丝，微纤丝很细 （直径为1.7—5.0毫微米），只能在电子显 微镜下观察到。微纤丝进一步聚合成为不同等级的纤丝 （直径50毫微米以 上），较粗大的纤丝甚至在光学显微镜下就能看到。这些纤丝就是搭构植物 细胞壁的 “钢筋”。随着细胞的发育，细胞壁的成分，纤丝的排列状况等都 会发生变化，使细胞壁出现分层现象。最外一层为胞间层 （中胶层），是细 胞分裂后最初形成的壁，由胶体状的果胶质构成；中间一层是初生壁，是在 细胞生长时期形成的壁，由杂乱无序纤丝搭构而成，可随细胞的生长而扩大， 所以一般较薄，可以在分生组织或各种未完全成熟的薄壁组织细胞中看到； 最内是次生壁，是在细胞成熟以后形成的细胞壁，由有序排列的纤丝，并在 其中填充了木质素、半纤维素、角质、果胶质等，形成固化的 “混凝土”， 次生壁因此而具有了极强的机械支撑力，但细胞壁的塑性消失了，不能继续 生长延展。次生壁在许多已分化了的薄壁细胞 （如周皮外层、木薄壁细胞等） 中就能见到，以纤维为例 （见图1），它的次生壁很厚，又分三层 （外层S1， 中层S2，内层S3），各层纤丝的排列方向不同。 其实，细胞壁可不只是像一堵墙那样简单。它也是生命活动场所之一， 参与物质运输、吸收和分泌等多种生理活动。细胞壁上有各式孔道 （称为纹 孔或纹孔场），是细胞间进行物质交流的通道。细胞壁的形态对研究植物结 构有特殊的意义，世界上最早看到的 “细胞”实际上只是木栓的细胞壁，研 究植物结构的 “形态解剖学”也被称为是“研究细胞壁的科学”。足见细胞 壁对维持植物体形态和空间结构的重要性。 2． “永恒的”组织 ——植物的分生组织 在高等植物和少数低等植物中，在其植物体的某些特定部位，有一种特 殊的组织。这种组织的特点是能够长久地保持细胞分裂能力，而很少发生细 胞的生长和分化，也就是说它们是一群 “幼态”的细胞，这就是分生组织。 这种细胞分裂活动相对集中于某些区域的现象，是植物与动物的一大区别。 植物体上的所有其他组织都是由分生组织分化产生的，因此，分生组织对植 物体的结构和生长发育，起着决定性的作用。 分生组织不是固定的、一成不变的组织，在个体发育过程中，分生组织 可以变成其他组织，其他组织也可以变成分生组织。作用是使植物体纵向生 长 （长高），由初生分生组织分化衍生的植物体结构称为“初生构造”。随 着进一步发育，在植物体初生构造中某些特定部位的薄壁组织细胞恢复分生 能力，即产生另一种分生组织——次生分生组织，其功能不是使植物体伸长， 而是加粗。根、茎、叶柄中的维管形成层以及形成周皮的木栓形成层都是次 生分生组织。由次生分生组织产生的构造叫做 “次生构造”，大树的树干、 枝条多是由次生构造构成。单子叶植物和一些草本的双子叶植物 （如毛茛科 的一些种类）缺乏次生分生组织，没有次生构造。 有人认为顶端分生组织是直接由胚中继承来的，在茎尖上它们像动物的 生殖器官一样保留了物种的遗传物质并将其传给了新一代的胚，因此称之为 “永恒的组织”。这种观点是错误的，现代遗传学和植物发育解剖学许多结 论都证明了其荒谬。以上这些事实都证明，分生组织在植物个体发育过程中 一直处于一种动态的发展变化过程，它们逐渐转化，更新为新的组织，直至 植物体衰老、死亡。一成不变的所谓 “永恒的”组织是不存在的。 3．大树为什么能活千年以上 ——次生分生组织的结构与功能 生物界的 “寿星”是谁，不是神龟，不