以磁振影像探讨单粒稻谷之水份分布.PDFVIP

16 3 2007 9 1 農業機械學刊 第 卷 第 期 年 月 以磁振影像探討單粒稻穀之水份分佈 1 2 1 黃世欣 ，林達德 ，李杰浩 1. 國立臺灣大學生物產業機電工程學系研究生 2. 國立臺灣大學生物產業機電工程學系教授，本文通訊作者 摘 要 本研究以磁振影像探討單粒稻穀內部水份分佈情形，建立適用的磁振造影條 件，以暸解不同條件下稻穀內部水份的空間分佈，進而提供分析稻穀乾燥時均化 時間調控與稻穀胴裂現象成因之基本資訊。由於單粒稻穀為體積小、水份低的固 態樣本，其磁振成像具有挑戰性，以 Bruker S-300 磁振造影儀，在3 Tesla 靜磁場 下，以一般脈衝序列無法獲得適用之影像，因此本研究採用 SPI 脈衝序列進行稻 穀的磁振造影。為了取得較佳品質的影像，藉由一系列的參數調整來進行試驗， 並且以所得之磁振影像訊雜比做為判斷影像品質的指標，尋找最佳的成像條件。 經試驗結果以視野 FOV 設定在1.6 1.6 cm2 ，影像矩陣Matrix 設定在32 32 16 ， NEX 2 TE 200 TR 10 ms 掃描次數 在 次以上，迴訊時間 為 ，重複時間 為 ，脈衝角 10 10 ms 度為 度，脈衝長度為 等條件下，可得到較佳之影像訊雜比，以此做為後 續進行磁振影像掃描時參數設定之依據。依此成像條件，我們得以比較新收穫稻 穀與經過乾燥儲藏後稻穀內部水份分佈之差異，新收穫的稻穀影像其訊號明顯較 強、水份梯度較大，尤其在胚芽部份有較高之訊號。實驗結果亦顯示，稻穀磁振 影像訊號強度與稻穀胚乳部份的平均含水率呈線性關係，因此可據以建立檢量線， 從磁振影像推估稻穀的含水率。 SPI 關鍵詞 ：磁振影像、稻穀、含水率、 ASSESSMENT OF MOISTURE DISTRIBUTION IN SINGLE RICE KERNELS USING MAGNETIC RESONANCE IMAGING 1 2 1 Shyh-Shin Hwang , Ta-Te Lin , Jie-Hao Lee 1. Graduate Student, Department of Bio-Industrial Mechatronics Engineering, National Taiwan University. 2. Professor, Department of Bio-Industrial Mechatronics Engineering, National Taiwan University, Corresponding Author. ABSTRACT In this study, we used magnetic resonance imaging to assess the moisture distribution within single rice kernels. Feasible parameters of