影响灵武长枣保鲜效果的几个关键因素.pdfVIP

第 卷 第 期 宁 夏 农 学 院 学 报 $ ! 8K3$ PK! %%4 年 JKLMNC3 KO P2N5Q2C (5M29L3?LMC3 )K33R5R %%4 文章编号： （ ） !# $ %’ # ! $ ( $ # 影响灵武长枣保鲜效果的几个关键因素 张光弟! 俞晓艳 （ 宁夏大学农学院，银川， ； 银川市园林科研所，银川， ） ! #$%%%! #$%%%%! 摘要：文章分析了影响宁夏灵武长枣产业化生产采后保鲜效果的几个关键因素，指出了灵武长枣采后保鲜工艺 工序的’())* 体系的关键控制点及纠偏措施，并肯定了“灵武长枣”在宁夏枣产业化生产中品种的定位是恰当的。 关键词：灵武长枣；保鲜工艺； 体系 ’())* 中图分类号： 文献标志码： +,,$-!. ( “灵武长枣”（ ），鼠李科，中 于手工采收；控施氮肥，适施磷、钾、钙肥以提高果实 !#$%’( )’)’*+ 1233 国独有，灵武特产。果实呈长椭圆形，平均单果重约 含糖量，增加着色和果实储期的抗逆性；花期和花后 !45 左右，属中果型品种；果实含水量#%6 左右，含 间隔7 !% @，一次用%/6 %$6 的A’ *B 和 4 糖量7%6 ，含酸量%$6 ；含糖量高于山东的冬 %$6)C)3 十分必要；栽培期适时灌水，供储果采前 枣，纤维含量低于山西的骏枣和灰枣等品种； 含 内禁止灌水。 89 % @ 量 鲜重。 世纪 年代发现在枣果 遵守农药与激素的使用规程 /.%% :5 ; !%%5 % 7% !) 内含有 ，环磷酸腺苷（ ），它对高血脂、冠 应遵循国家 级绿色食品禁止使用和限制性 / $ 9 0 (1* ( 心病、心肌梗塞具有预防和治疗作用，进一步证明了 使用的化学农药种类的规程以及生物农药阿维菌素 “日食三枣，长生不老”的营养滋补与保健功能。 和四螨嗪。尤其应留意枣地除草剂的限制级别，应 据近年的统计资料显示，中国红枣栽培面积占 符合 、 及中国绿色食品发展中心制 DE7/! DE47$ 全世界的 .$6 以上，约为4,,# 万 =: ，产量达到 订的“生产绿色食品农药使用准则”，防止根系吸收 万 万 。全国枣树主要栽培区分布在黄河中 上传造成果实内限制元素的超标。果实内的物质含 #% 7% ? ［］ 下游，其中河北、山东、山西（ 万 ）排名前 量须符合表 的要求。 /!# =: /