桑蚕茧对枇杷和香蕉的保鲜作用.pdfVIP

江苏农业学报(Jiangsu上ofAft．sct)，2010，26(3)：597-600 章伯元，谢立群，郁志芳，等．桑蚕茧对枇杷和香蕉的保鲜作用[J]．江苏农业学报，2010，26(3)：597-600． 桑蚕茧对枇杷和香蕉的保鲜作用 章伯元1，谢立群1， 郁志芳2， 陈文烃3 310008) 摘要：采用蚕茧保鲜剂与不同贮藏温度[(25±5)℃、(3士1)℃]相结合的处理条件，研究了不同保鲜方法对枇 870 杷(EriobatryajaponicaLind．)果实的保鲜作用及其对果实品质的影响；进一步以香蕉为材料，置香蕉于2ml容 2个温度条 器瓶中并分别放入蚕茧保鲜剂和珍珠岩2种物质后进行密闭处理，于常温(25±5)℃、低温(13+1)oC 件下进行贮藏试验，测定容器瓶中乙烯浓度的变化。结果表明：在常温和低温贮藏条件下，采用蚕茧保鲜剂均能提 高枇杷贮藏好果率；在常温和低温条件下，以蚕茧作为固体吸附式保鲜剂处理的容器瓶中乙烯累积量明显减少，同 时，蚕茧保鲜剂吸附乙稀的能力强于活性炭。 关键词：蚕茧；保鲜；乙烯；枇杷；香蕉 中图分类号：$667．3、S379．2文献标识码：A 文章编号：2010)03-0597-04 SilkwormCocoonasa Preservativeinthe of and StorageLoquat BananaFruits ZHANG Wen．xugn3 Bo．yuanl，XIELi—qunl，YUZhi．fan92，CHEN (1．DepartmenlofHorticulture，$uzhouUniversity，Surhou215123，China；2．NanjingAsri础uralUniversity，Nanjing210095，Ch／na；3．Instituteof ScieM，Hangzhou310021，Ch／na) Food，ZhejiangAcademyofAgricultural combinationtreatmentsofsilkwormcocoon with different Abstract：The preservativeagent storagetemperatures to cocoon鹊a theeffectofsilkworm [(25±5)℃，(3+1)℃]wereappliedloquatfruit(Eriobotryajaponica)toinvestigate on of fruits．Bananafruitswerefurtherusedtotesttheeffectofsilkwormcocoon the maintenance preservativequality loquat kindsof and low on fruitsweresealedin two at C2H4adsorption．Banana j嬲，