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必修1第5章 1酶 酶的作用 1、 酶的作用：酶在细胞代谢中具有作用。 酶的作用机理 (1)活化能：分子从转变为容易发生化学反应的所需要的能量。 (2)作用机理：降低化学反应所需要的。加热为过氧化氢分子提供了，从而使过氧化氢的分解加快过氧化氢酶和Fe3＋降低化学反应所需要的 (3)曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。 没有酶催化的反应曲线是。 有酶催化的反应曲线是。 (3)AC段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的。 (4)BC段的含义是。 (5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将向移动。 酶的本质 ． 酶的 2． 酶的本质：酶是产生的具有的有机物，绝大多数酶是，少数酶是。 　 如细胞内的呼吸氧化酶；也可以分泌到细胞外发挥作用，如各种消化酶；在生物体外适宜的条件下也能发挥作用，如证明唾液淀粉酶水解淀粉的实验。 4． 酶与激素的异同点 项目 酶 激素来源及作用场所 活细胞产生；细胞内或细胞外 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等生物功能 催化作用 调节作用 共性 高效能物质，、生物代谢不可缺少 产生激素的细胞一定能产生酶，但产生酶的细胞不一定能产生激素。 1.一般采用底物加反应类型而命名，如蛋白水解酶、乳酸脱氢酶、磷酸己糖异构酶等。2.对水解酶类，只要底物名称即可，如蔗糖酶、胆碱酯酶、蛋白酶等。3.有时在底物名称前冠以酶的来源，如血清谷氨酸－丙酮酸转氨酶、唾液淀粉酶等 1． 判断下面与酶有关的叙述： (1)酶提供了反应过程所必需的活化能(　×　) (2)酶活性变化与酶所处环境的改变无关(　×　) (3)酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失(　√　) (4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(　×　) (5)二肽酶可以水解含有一个肽键的肽(　√　) (7)任何一个活细胞都能产生酶，酶在细胞内才能起催化作用(　×　) (8)所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程(　×　) (10)酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段(　×　) (11)与光合作用有关的酶分布在类囊体的薄膜上和叶绿体的基质中(　√　) (1)酶在生物体内有催化和调节作用(　　) 5．下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是(　　) 解析　活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。酶可以降低化学反应的活化能，使反应更容易进行。答案　C 4．关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是(　　) A．任何生物学实验中都需要设置变量 B．对照实验中应遵循单一变量原则 C．对照实验中一定存在自变量 D．无关变量并不是与实验结果没有关系 解析　只有对照实验中才需设置变量，纯粹的观察实验(如用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体)则无需设置变量。答案　A 2甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是(　　) A．甲酶能够抵抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 解析　观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，说明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解；从酶的化学成分上来看，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，甲酶有可能是具有生物催化作用的RNA；乙酶的活性不断降低，说明能被该种蛋白酶降解，其本质为蛋白质；乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变。答案　B 3如图表示酶、激素、蛋白质三者之间的关系。下列叙述中正确的是(　　) A．物质1是激素，不一定是由专门器官产生的 B．能产生物质2的细胞肯定能产生物质3 C．物质3是酶，其基本组成单位是氨基酸 D．物质2是蛋白质，其合成部位是细胞中的核糖体 解析　部分激素的化学本质是蛋白质，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，所以1是酶，2是蛋白质，3是激素。激素是由专门的内分泌腺或特定部位的细胞产生的，所以能产生蛋白质的细胞不一定能产生激素，A、B、C项错误；蛋白质是在核糖体上合成的，所以D项正确。答案　D 对比法多角度理解酶 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等) 化学本质 蛋白质 有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA) 作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 温度影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 酶只具有催化作用 来源 有的可来源于食物等 酶只在生物体内合成 　酶的特性与酶有关的曲线分析 酶和无机催化剂一样，并