高中生物竞赛-13植物的抗性生理课件.pptVIP

1、细胞间隙结冰伤害— 温度缓慢下降 胞间结冰对植物伤害的原因： （1）原生质过度脱水、蛋白质分子破坏、原生质凝固变性. （2）冰晶的机械损伤 （3）融冰伤害（细胞壁与细胞质吸水速度不一致，易发生质壁分离）。 2、细胞内结冰伤害—温度迅速下降 细胞内冰晶的形成会对生物膜、细胞器和基质的结构造成不可逆的机械伤害→代谢紊乱，细胞死亡。 抗寒锻炼：植物在冬季来临之前，随着气温的降低，体内发生了一系列的适应低温的生理生化变化，抗寒力逐渐加强，这种提高抗寒力的过程称为~。 经抗寒锻炼植物发生适应性变化： 1、含水量降低，束缚水的相对含量增高 2、呼吸减弱，抗寒性强的呼吸减弱较慢。 （二）低温下植物的适应性变化 3、ABA含量增加，进入休眠。 4、保护物质积累 淀粉 转变为 可溶性糖（G、蔗糖）， 降低冰点。 脂肪 — 集中在细胞质表层，水分不易透过，代谢降低，细胞内不易结冰，也能防止细胞脱水。 低温诱导蛋白形成。 二、冷害的生理 （一）冷害引起的生理生化变化 1、光合作用减弱—Chl合成受阻，各种光合酶活性受抑。 2、呼吸代谢失调 — 大起大落 3、细胞膜系统受损—代谢失调 4、根系吸水能力下降—根生长慢，呼吸弱，供能不足，失水大于吸水→植株干枯。 5、物质代谢失调—分解大于合成 （二）冷害的机制 冷害对植物的伤害大致分为两步： 第一步是膜脂相变 第二步是由于膜损坏而引起代谢紊乱，严重时导致死亡。 冷害 膜脂相变（液晶—固晶） 膜破裂（非均一的固化） 质膜透性增加 膜均一的固化与紧缩 对水透性降低 （ 根） 叶绿体、线粒体膜上E活性降低 骤冷 渐冷 间接损害 失水超过了吸水 派生干旱损害 各个E之间活性差异 蛋白质变性  或解离 细胞内含物渗漏 直接损害 抑制光合与呼吸 代谢破坏 冷害的机制图解 * * 第十章 植物的抗性生理 第一节 抗性生理通论 逆境（ stress）：对植物产生伤害的环境，又叫胁迫。 生物因素：病虫害、杂草等 理化因素：温度、水分、辐射、化学因素、天气等 抗性（stress resistance）:植物对不良环境的适应性和抵抗力。 一、逆境与抗逆性 逆境的种类 抗性分为两种：避逆性和耐逆性 避逆性（stress resistance)—植物在时空上避开逆境。如一些沙漠植物在旱季到来之前完成生活史。 耐逆性(stress tolerance)—植物处于不良环境中，通过代谢的变化来阻止、降低、甚至修复由逆境造成的伤害，从而保证正常的生理活动。 有形态适应和生理适应 二、逆境对植物生理代谢的影响※ 1、细胞透性增大 膜系统破坏，内含物外渗；膜结合酶活性紊乱，各种代谢无序。 2、水分平衡丧失 植物的吸水量降低，蒸腾量减少，但蒸腾仍大于吸水，植物萎蔫。 3、光合速率下降 气孔关闭， 叶绿体受伤，光合酶失活或变性 4、呼吸速率变化 呼吸下降—冻、热、盐、涝害 呼吸先上升再下降—冷、旱害 呼吸明显升高 — 病害、伤害 5、物质代谢变化 合成E活性下降，水解E活性增强。 淀粉、蛋白质等大分子化合物降解为可溶性糖、肽及氨基酸等物质。 膜脂相变： 液相 高温 液晶相 低温 凝胶相 膜脂相变会导致原生质流动停止，膜结合酶活性降低，膜透性增大，物质交换平衡破坏，代谢紊乱，有毒物质积累，细胞受损。 三、植物对逆境的适应 ※ （一）生物膜与抗逆性 试验证实， 膜脂碳链越短，不饱和脂肪酸越多，固化温度越低，抗冷性越强。 饱和脂肪酸和抗旱力有关 实验表明小麦抗旱性强的品种在灌浆期干旱时，叶表皮细胞的饱和脂肪酸较多。 （二）逆境蛋白与抗逆性 在逆境条件下，植物的基因表达发生改变，关闭一些正常表达的基因，启动一些与逆境相适应的基因，诱导新蛋白质和酶的形成，这些诱导产生的蛋白统称为逆境蛋白（胁迫蛋白）。 1、热激蛋白（heat shock protein ，HSP）： 在高于植物正常生长温度（10~15℃）刺激下诱导合成的蛋白质。