李晓莉-餐饮奇葩绽放香江.docVIP

李晓莉:餐饮奇葩绽放香江阿诗玛，曼妙而优美的名字，她象徵着爱情的忠贞，象徵着云南边民的纯美，她更是云南地灵人?的的象徵。正是这个响彻大江南北的名字让云南成为了众多旅人心驰神往的圣地，更对云南女子多了几分倾慕。如今，一个名叫李晓莉的云南女子带着阿诗玛的美好传说，带着对阿诗玛文化的全新?解，让“阿诗玛”享誉了整个香江。她俨然成为香港餐饮界享誉盛名的阿诗玛，像一朵美丽的奇葩真情绽放。 从云南到香江遭遇现实磨砺 李晓莉出生於云南边陲，有着良好的家世。但在文革期间，凡是有着一定地位和文化水平的人士都遭到疯狂镇压、批斗，李晓莉的父母也不例外。家庭的不幸?让她幼小的心灵迅速的成长了起来。没有了父母在身边，甚至目睹了父母遭受的欺凌，作为家中长女的李晓莉坚韧地承担起照顾几个弟妹的重任。凡事都得她拿主意，凡事都得她去操心，那段苦难的日子，?练就了她独立、坚强的性格，培养了她独当一面的能力。 度过了文革的惨淡岁月，自强独立的李晓莉成功考取了一所医科学校，获得了化验专科文凭。但还没来得及参与社会实践，她便匆匆地跟随父亲来到了香港，时值1982年，从此，开始了她在香港的峥嵘岁月。 有着医学专科文凭的李晓莉在这正值高速发展的国际大都市不仅没有任何的优越感，而且她的文凭也变得一文不值，身为“天之骄子”的她必须面对从零开始的残酷现实。为了生活，她不得不进了一家电子工厂，做一名普通工人。但?强好胜的她?没有因此而迷茫、颓丧，她以积极进取的态度投入到新的学习当中，她相信，只要有实力，一纸文凭又有何难。但她必须攻破文凭这个门槛，才能取得长足的发展，毕竟在工厂没有任何发展前途。 抱着这样的信念，她在玛丽医院就读补习班, 虽然有一定的医学基础,但她丝毫没有放?课程的学习,以优良的成绩考取高级化验师的学位。之後,李晓莉考入香港理工大学,就读两年的高级X光师课程,过程艰辛,但她仍拖着疲惫的身体饱含激情地投入到学习之中，凭着坚强的毅力，她成功地取得了X光技师的高级证书,从而撬开了香港医疗单位的大门。 也许，她沿着这条路走下去，香港的医疗界就会多一位成绩卓著的白衣天使，因为凭着她的勤奋和认真，只要有目标，就一定能达到。 ?医从饮拓新路 李晓莉进入饮食行业，纯属偶然。曾想让两个弟弟通过技术移民法国的她，?备让他们选择厨师作为一块敲门砖，然而，这一决定?为李晓莉步入饮食行业做了铺垫。带着云南特色厨艺回到香港的两个弟弟?没有如愿踏上法国的征程，?然有大?的文凭,但他们在香港也没有找到理想的工作。弟弟的处境，李晓莉看在眼里，急在心里，她怎能忍心看着两个弟弟学有所成?英雄无用武之地呢？别人不能提供舞台，何不自己开辟天地呢？自己开一家餐厅，不仅能给弟弟施展的舞台，还能实现创业的理想。她相信，凭着云南的特色菜品，一定能在香港这个美食之都站稳自己的脚跟。 打定主意後，李晓莉凑齐了几十万元的资金，经过多方联络考察後，香港第一家云南风味菜馆――云南风味轩在元朗闪亮登场。凭着古色调的装修、特色的菜品，“风味轩”一上市就引起强烈反响。为了做出地域特色，李晓莉推出了极具云南特色的小菜及特产――过桥米线，然而她又不拘於形式传统的约束，仅特色小菜就推出了十五个品种，仅过桥米线就达十个品种，独具风味的云南小吃吸引了很多香港市民。“风味轩”不只受到普通百姓的欢迎，一些社会高层人士也对特色的云南菜青睐有加。至此，李晓莉的创业征程初战告捷。 但一开始，做事稳妥的李晓莉?没有放?化验所的工作，而是一边打理餐厅的生意，一边上班。她每天很早就要起床买菜、洗菜，然後再赶去上班，事情之繁重可想而知，但她对此?没有半点怨言。因为在没有看到餐厅的曙光之前，她不会放?自己的工作，毕竟她没有专业的管理经验和营商之道。这不代表她不自信，不代表她没有完全投入，相反，这?是稳扎稳打的明智之举。毕竟人生不是儿戏，每走错一步，都须要付出巨大的代价。为什麽不谨小慎微，稳步前进呢？ 餐厅生意的兴隆让李晓莉信心倍增，她决定全心投入到餐厅的运营当中，於是，辞去了化验所的工作。但她没想到的是，严峻的考验?在等待着她。 就在她踌躇满志?备扩大经营的时候，等待她的?是事业的低谷。藉助元朗“风味轩”的良好发展势头，李晓莉在九?佐敦道开始了她的扩张计划。所谓智者千虑，必有一失，没有营商经验的她忽略了投资的一个重要因素――地理位置。而她所选择的地段不仅正在进行整修，而且处於无一般人问津的红灯区。就在她泼水般地大手笔投资之後，开启的?是冷落的门庭。 这对一个好不容易有了一番作为的弱女子来说，对一个期盼着心中的那一道彩虹的李晓莉来说，简直就是晴天霹雳，这样的打击对有的人来说甚至是致命的。 但李晓莉就是李晓莉，她不是一般的弱女子，她能够顶天立地，在默默地关上装修华丽的店堂之後，她