中国与新西兰畜牧业之比较.doc

中国与新西兰畜牧业之比较 新西兰是南太平洋中的一个小小岛国，面积27万平方公里，人口400万。尽管国家小、人口少，但新西兰的畜牧业生产属于世界先进水平，每年有大量的羊、羊毛、羊肉、牛、牛肉、牛奶及奶制品出口到美洲、欧洲以及以及亚洲的中国、日本等世界许多国家和地区。畜牧业高度繁荣发达是不是一定会造成草场退化，并进一步影响到环境呢？新西兰用事实告诉我们，不会。只要在发展畜牧业的时候讲究科学发展，避免杀鸡取卵式的恶性开发，就可以做到畜牧业和环境保护并行不悖。如今新西兰到处都是山清水秀，空气清新洁净，临海沿岸海水清澈，号称世界上环境保护最好的国家之一，就是最有力的证据。　　新西兰的畜牧业现状 　　2002年，新西兰农业用顷（折合15.6万平方公里），其中畜牧业和耕作业用地占全国农业用地的76％，大约12万平方公里。畜牧业用地和耕地又可以细分为畜牧业用顷（11.5万平方公里），耕地759440公顷　　2002年新西兰畜牧业牲畜存栏数量大致如下：奶牛5161589头，肉牛4494678头，奶牛和肉牛合计9656267头；绵，山羊153084只，绵羊和山羊合；鹿1643938头，马75856匹，另有猪等非食草性动物，数量不多，这里忽略不计。（一点感慨：统计资料非常详细，牲畜数量精确到个位数，不但有牲畜总量，而且把牲畜按照年龄、性别等标准细分为若干小项，每项都有详细的数字。）　　中国的畜牧业现状大致如下 中国的草原面积40000万公顷（400万平方公里），其中可供利用的草原面积31333万公顷（313.3万平方公里）。2002年牲畜存栏数量为：羊31655.2万只，其中山羊17275.9万只，绵羊14379.3万只；牛13084.8万头，马808.8万匹，驴849.9万头，骡419.4万头。（资料来源：中国统计局2002年统计年鉴，　　内蒙古在中国所有的省、市、自治区中属于畜牧业最发达的省（区）之一，内蒙古全区总面积118.3万平方公里，其中草原总面积达8666.7万公顷（86.67万平方公里），占全国草原总面积21. 7％，可利用草场面积达6800万公顷（68万平方公里）（资料来源：内蒙古自治区政府网站，。2002年内蒙古牲畜存栏情况为：牛327.3万头，马79.7万匹，驴77.7万头，骡51万头，羊3951.7万只（其中山羊1545.8万只，绵羊2405.9万只）（2002年中国统计年鉴）。　　中国和新西兰的畜牧业简单对比　　为了简化对比，我们把马以及中国牧民饲养的驴、骡都算做牛，把新西兰的鹿算做羊，则2002年中国用313万平方公里的草原面积，饲养了31655.2万只羊和15162.9万头牛（含马、骡、驴）。新西兰用11.5万平方公里的牧场，饲养了4134.3万只羊（含鹿）和973.2万头牛（含马）。中国的草场面积是新西兰的27倍，在牲畜存栏数量上，羊的数量只有新西兰的7.7倍，牛的数量只有15.6倍。如果按照1头牛＝5只羊的比率换算，新西兰11.5万平方公里的牧场面积折合17250万亩，饲养的牛、羊折合9000.3万只羊，则平均每亩草地养0.52只羊，或者说每只羊占用了1.9亩草地。中国的牧场面积313万平方公里折合469500万亩，饲养的牛、羊折合107469.7万羊只，则每亩草地饲养了0.23只羊，或者说每只羊占用了4.37亩草地，承载量或者资源利用率不到新西兰的一半，由此可以看出两者在生产效率、自然资源利用方面的差距。　　我们再拿内蒙古的数据和新西兰做个简单对比。内蒙古可利用草场面积68万平方公里，是新西兰的5.9倍，而在牲畜存栏数量方面，羊的数量为3951.7万只，和新西兰的4134.3万只大致相等，少了大约180万只；牛的存栏量只有535.7万头（含马、骡、驴），和新西兰的973.2万头相比，只有新西兰的55％。按照1头牛＝5只羊的比率换算，内蒙古牧场面积68万平方公里折合102000万亩，饲养的牛、羊折合6630.2万只羊，则每亩草地饲养了0.065只羊，或者说每只羊占用了15.38亩草地。和新西兰每亩0.52只羊或者每只羊占用1.9亩相比，两者在生产效率、自然资源利用的差距更加明显，内蒙古草原的单位面积承载量大约只有新西兰的八分之一。　　科学技术和产权制度是畜牧业发展和环境保护的关键所在　　中国草场的承载量比新西兰低了许多，但草场退化程度却极其严重。新西兰的草场承载量比中国高了许多，但环境保护的非常完好。是什么原因形成如此巨大的反差呢？　　究其原因，并不是用游牧或者定牧就可以简单解释。科学的畜牧业生产技术和清晰的草场产权关系，是新西兰畜牧业可持续性发展的关键，也是畜牧业发展