肉鸭饲料营养配合技术.pptVIP

肉鸭饲料产品设计思路 针对肉鸭的生长曲线设计成三阶段（1kg/2kg/2kg）。 营养水平参考樱桃谷肉鸭的标准，并进行适当调整（例如能量水平的提高）。 随市场变化而调整营养标准。例如肉鸭出栏时间由37天提高到28左右。 根据消费市场的差异，设计不同的饲料产品，例如白条肉鸭饲料及分割肉鸭饲料。 影响肉鸭饲喂效果的因素 肉鸭商品雏的质量（上海等）可以影响饲料效率在0.1～0.2。当地鸭苗逐步改善。 饲喂方式。例如1kg/2kg/2kg及1kg/1.5kg/5kg的区别。 饲养环境的控制。 疾病控制。疫苗注射。药物使用。 饲料质量（有价值的饲料）。 饲料价值评估 饲喂方式（kg） 优质饲料 普通饲料 A-B 饲料效率35d 2.0 2.1 -0.01 1kg饲料生产毛鸭重kg 0.5 0.48 +0.02 1kg饲料生产毛鸭收入元 2.4 2.3 +0.1 1吨饲料生产毛鸭收入元 2400 2300 +100 实际饲料差价 -50 额外收益 +50 饲料效率的改善是提高饲养效益的重要手段。 分割肉鸭饲料配合技术预测 育种技术的进展为基础。 通过能蛋比控制能量摄入，减少脂肪沉积。酶制剂的作用。 理想蛋白模式的应用。重视蛋氨酸的作用。 维生素和多矿调整。VE、烟酸、胆碱等。 促进产肉的添加剂。阿维拉霉素、有机铬、甜菜碱、半胱胺等。 饲喂模式的调整。 肉鸭饲料营养配合技术 中外合资青岛爱基饲料有限公司 汪尧春 博士 2007.10.25 汪尧春简介 1998年，中国农业大学，动物营养博士学位。 1998，法国合资格跃玛营养公司，技术总监。 1999.7～2003.8，六和首席营养师，成功打造六和肉鸡、肉鸭品牌。 2003.8～2006.5，六和集团河南片区总经理、预混料、猪业事业部总经理等，专业化猪料品牌。 2006.5～至今，中美合资青岛爱基科技有限公司总经理，乳猪营养专业化品牌和技术传播。 联系电话wyaochun@126.com 主要内容 肉鸭养殖业现状分析 肉鸭养殖业发展趋势 肉鸭营养需要量综述 肉鸭饲料配合技术实践 肉鸭饲料饲喂方法及价值评估 肉鸭营养技术前景预测 我国肉鸭业现状分析 发展速度和规模分布。 繁育体系的建设。 养殖技术的提高。 宰杀业的拉动及一条龙经营模式。 肉鸭行业存在的问题 肉鸭产品销路不畅（消费观念和出口）。 屠宰加工企业有待于规范（小企业多），深加工比例少。 肉鸭养殖业低水平重复，存在发展隐患（观念、设备、疾病防治）。 肉鸭技术研发滞后（养殖、营养、加工）。 我国肉鸭业发展趋势 螺旋式的发展趋势。 区域布局调整。 养殖技术的研发及新模式推广。 深加工业的发展与拉动作用。 龙头企业的崛起与发展。 我国肉鸭业螺旋式发展趋势 肉鸭生产链的各环节发展不平衡。 肉鸭养殖户的养殖模式处于转轨磨合期。 肉鸭消费市场的培育及肉鸭生产链的发展不平衡。 我国肉鸭业区域调整趋势 肉鸭养殖业自南向北的转移。广东、福建、湖北、江苏、山东。 肉鸡养殖业向肉鸭养殖业的转移。 肉鸭养殖业向粮食主产区转移。 山东省等北方养殖省份将成为全国主要的肉鸭专业化生产密集区。 山东：未来肉鸭生产聚落 粮食主产区，同时毗邻东北。最大的肉鸡饲养区（年出栏12亿肉鸡），传统的养殖习惯。 众多的宰杀加工企业，起到龙头作用：六和年2亿只宰杀能力；乐港年宰杀5000万只等。 肉鸭饲料业处于领先水平：六和2005年110万吨肉鸭饲料。45天料肉比2.1:1,体重3.3kg。 2005年，山东省年产栏肉鸭3.6亿只,年增长40%。 养殖技术的研发及新模式推广 樱桃谷肉鸭将占尽大众主流市场；品质好的本地鸭将区域性割据。 养殖模式将向规模化、标准化和产业化发展，配套技术逐渐研制应用。 分割肉鸭饲料配合技术将为研发重点，以高效产肉，提高屠宰业的利润率。 龙头企业深加工发展及拉动作用 精细化分割加工和熟食加工将是肉鸭附加增值的主要方式。 更多规模屠宰加工企业将自建一条龙，确立示范拉动作用。 冻品和熟食出口海外将是龙头企业重要的目标市场。 肉鸭营养需要量综述 肉鸭的消化生理特点及原料消化率 肉鸭的能量代谢。 肉鸭限制型氨基酸及理想蛋白质模型。 肉鸭的维生素需要量。 肉鸭的矿物元素需要量。 肉鸭促生长剂。 肉鸭的消化生理 鸭没有嗉囊，其腺胃是圆柱形而非纺锤形，食物在嗉囊区的停留受食管、贲门区充盈的调节。鸡有嗉囊，且鸡嗉囊的充满情况取决于食管、贲门裂的紧张度； 鸭的食管及腺胃的收缩力比鸡的活跃。 肉鸭的消化能力在大多数情况下，要高于肉鸡。 肉鸭的原料消化率 鸭对麦麸、玉米皮、啤酒糟、胚芽粕、米糠这些中性洗涤纤维较高的原料代谢，能量，氨基酸的消化率显著高于鸡。 肉鸭对菜粕、棉粕、葵花粕等植物蛋白的消化率高于肉鸡。 鸭对鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉