啤酒清洗灌装控制系统设计开题分析方案.docVIP

毕业设计（论文）材料之二（2） 本科毕业设计(论文)开题报告 题目： 啤酒清洗灌装控制系统设计 2012年 3月1日 一、毕业设计（论文）内容及研究意义（价值） 设计内容：本设计运用PLC及触摸屏进行控制，提高CIP清洗设备自动化程度和可靠性。CIP ，是英文Clean-In-Place的缩写，即就地, 其定义为不拆卸设备或元件,, 用一定温度和浓度的清洗液对清, 使与食品接触的表面洗净和CIP 系统与自动控制技术CIP清洗设备采用PLC及触摸屏进行控CIP系统是奶制品、果汁、啤酒和饮料等食品加工业的重要设备组成部分，CIP清洗是保证食品加工质量和食品卫生不可缺少的工艺过程。食品加工过程中有各种流体，包括产品流体、辅助流体如蒸汽、水或二氧化碳气体，流体的载体容易被微生物和细菌污染，CIP系统是为了防止产品流体和辅助流体被微生物和细菌污染而附加的工艺设备。 二、毕业设计（论文）研究现状和发展趋势（文献综述） 现状：我国是啤酒生产大国，2002年啤酒总产量达到2358.5万吨，已超过美国位居世界啤酒产量第一位。近几年来，啤酒行业发展迅速，啤酒生产企业之间的竞争日趋激烈，主要表现在产品质量、市场营销、人才需求等的竞争上。产品质量是企业生存和发展的基础，是企业参与市场竞争的前提和保证。尽管中国啤酒工业有了很大进步，但是我们应该看到的是与国际啤酒工业科技进步相比，我们在劳动生产率上、在啤酒稳定性的控制上、在生产成本控制等方面还存在着不小的差距，主要表现在以下几个方面: 1）企业规模小。尽管中国啤酒工业取得了有目共睹的成就，但从企业规模来看，与美国、日本等国家的大型啤酒生产企业还存在着较大的差距。 2）技术装备水平落后。主要指一些中小型企业。 3）产品技术含量低。中国啤酒业虽然引进不少先进的工艺设备，但自主开发的新技术、新装备、新材料和新方法比较少，反映出我国的啤酒基础理论研究、技术开发活动还比较薄弱，产品质量还有待提高。 4）资源消耗高。由于装备及管理水平落后，效率低，投入少，导致资源消耗高。CIP 清洗系统分有全自动和手动调整方式 全自动方式中分为准备程序、调配程CIP全程序。 CIP PLC 对 CIP 步骤进行自动控 CIP 的清洗液种类、清洗液CIP 系统与自动控制技术相结合，对CIP清洗PLC及触摸屏进行控制，提高了设备的自WinCC fiexbie的编程 （3）PLC处理环节的控制原理（即操控装置的软件编写思想）。 （4）于PID参数的工程整定方法CIP 清洗系统中，共有被控对象28个。其中2台、回流泵2台、酸碱泵各1台（隔膜泵用1台、电磁阀19个，2个。需要输入点13个。系统采用PLCPLC采用西门子S7-200 CPU226,加2个EM222输出扩展模块和1个EM231热电阻输入1个EM232模拟量输出模块。触摸屏采用西TP270。WinCC fiexbie编程，，从主菜单按下不同的按PLC程序中，主要分为2部分，一是实现工PID运算功能。PID运算的任务就是根据反馈与给定的相对差PID运算规 3、工作计划 第1周： 接收毕业设计任务书，了解设计内容。学习的相关知识PLC、电路、WinCC fiexbie等。第周：图书馆和网上检索并且整理消化所查阅资料第周：写开题报告准备开题，写开题报告讲稿。7、8周： 熟悉相关硬件电路，认识PLC、文本显示器和功能。掌握WinCC fiexbie的使用，设计的硬件电路并绘制相关电气原理图。9、10 周：WinCC fiexbie对触摸屏进行编程，利用PLC编程软件，设计并书写软件程序。 11、12周：根据设计要求，不断调试。 13、14周：根据论文撰写规范，写出论文框架。并以前期所做的成果为依据，撰写论文。 15周： 撰写论文。 16周： 根据老师指导，改善不足之处，完善论文。 17周： 完成论文。 18周： 查阅资料，找出知识点，准熟悉设计的全部内容，准备好自述讲稿，打印文档，为答辩做好充分准备。 王雪 何文雪 张赟宁.WinCC及其应用. 北京：机械工业出版社PLC及触摸屏技术的CIP清洗控制系统的设计[] .1009-0134(2011)3(上)-0143-03 西门子(中国)有限S7-200可编程序控制器系统手册[].西门子(中国)有限公司,2004. 【4】. 西门子(中国)有限S7-200 PLC(第3版) []. 西门子(中国)有限,2007,7 【5】.刘金琨. 先进PID控制及其MATLAB仿真[M]. 北京：电出版社. 【6】.刘锴. 深入浅出西门子S7-300PLC[]. 北京航空航天大学出版社,2004 胡健. 西门子S7-300 PLC应用教程[]. 机械工业出版社, 2007 钟肇燊.