连锁门店及区域经理日常管理培训课件.ppt

年度工作 季度/月度工作 一周的工作安排 何为365 练习题 你管辖八家店铺：田林一、田林二、田林东路、万体馆、龙漕店、沪闵店、七宝一、七宝二 ； 田林一店A班有一名第一天上班的新营业员； 万体馆店B班反映A班有恶意叫货现象； 七宝二店B班服务员服务十项全能不合格； 请根据以上条件填写《区域经理门店巡视计划表》 巡视中---检查 巡视中---检查 巡视中---检查 巡视中---检查 巡视中---检查 请根据以下情况开具收款收据 今天收取快乐店（001）抵用券10元5张，20元6张。 培训内容 促销活动规则 检查中发现的问题在培训中指出，并做相关培训 按照《营业员操作手册/百问百答》进行培训 培训时间 每次培训不少于10分钟 培训要求： 培训内容填写于《门店日志/巡视记录本》上，签字确认 区域经理到店时间30分钟以上的必须进行培训 营业员工作情况 工作情况忙吗？ 工作来的急嘛？ 两班协调 新人好吗？ 关心及家庭状况 营业员家里情况 员工身体 家常（孩子/配偶/父母) 掌握竞争对手的情况， 提前两三天派员工了解竞争对手情况 店名/销售量/特定时间内的刻流量/产品/店内装潢/ 服务/面积/价位/品相数/多少员工 将信息记录在《竞争对手档案》中 1.将各类检查结果对当班营业员进行表扬、批评、分析、指正 情节轻：当场指出、批评(批评最好在内仓)、培训 情节重：警告、罚款（参照《营业员处罚条例》） 2.重点指出在服务时因注意的各项事项，填写于《门店日志/巡视记录》中 将服务指出内容告知员工 3.根据检查发现的问题，给出整改要求及整改完成时间 清洁：第一时间整改 服务：第一次警告/第二次处罚 快乐店（001）有一名员离店未填离店记录 ，罚款10元，请开具违纪单； 如果此名员工拒绝接受罚款，你应该如何处理 1.传达公司新的要求及相关通知 每星期二会议会议流程中的工作重点 传达会议精神 检查是否落实会议精神 第一时间内通知员工（必须区域经理亲自一个个通知） 2.在《门店日志/巡视记录》中做好传达内容的记录 《门店日志/巡视记录》 《解款记录本》 《叫货单》 《门店每日票据及数据回馈表 》 《维修记录本》 《退货单》 《请假单》 练习题 根据区域经理周二营运例会会议流程记录填写《门店日志/巡视记录》 巡视后－总结 1.对60检查表的检查结果进行总结 2.将结果当晚汇总到《周营运汇总表》中 营业员没有做到位的地方 对问题的处理方法 对整改内容的实施措施 是否有表扬的内容重要的/ 3.明确下一步的工作方向及内容 4. 《门店日志/巡视记录》到店离店时间需如实填写且时间无涂改； 巡视后－人力 1.考虑门店人力资源结构状况 营业员是否能胜任现有工作 营业员对事务的反应是否迅速 对于钱的真假能否识别 与同事之间的关系是否和睦融洽 盘点是否会盘，不会要进行带教 人员编制是否到位（淡季是否要调休及旺季是否要加人） 巡视后－人力 2.考虑员工是否稳定、合理，是否需招聘换班，并结果当晚汇总到《周营运汇总表》中 考虑： A.营业员工作能力有无问题 B.营业员的人品有无问题 巡视后－商品 1.考虑门店商品库存状、陈列情况、商品结构、商品质量等情况 2.将门店商品缺货状况、滞销状况、开单问题在结果当晚汇总到《周营运汇总表》中 巡视后－财务（销售管控） 1.考虑门店的财务状况 看营业额是否正常 看解款是否及时准确 看盘货是否准确 根据季节变化营业员时间是否需调整 针对竞争对手门店是否需要促销方案 2.现金管理，解款的及时性等 3.结果当晚汇总到《周营运汇总表》中 巡视后－财务（成本管控） 1.考虑门店的财务状况 看电费是否高了 看水费是否高了 电话费是否超标 2.结果当晚汇总到《周营运汇总表》中 巡视后－资产 1.考虑门店的资材状况 　辅料不能积压太多 　辅料根据标准配 　水电费的节约情况 　玻璃盖板、试尝碗、密胺格斗和食品勺不能经常打碎 　空调的套子套好，电源插座拔掉 　电水壶不用插头拔掉 　微波炉不要转很长的时间/不要将生米带入煮 2.用电设备、工具、服装、陈列器具是否充足、完好 工具损坏叫货更换 3.设施损坏报修处理当晚汇总到《周营运汇总表》 上 海 爱 屋 食 品 有 限 公 司 SHANGHAI AIWU FOODS CO.LTD. 区域经理系列培训课程之一 日常管理 2008 年 10月 2.1版 维护周期 一次/月（每月20日维护） 区域经理日常工作 门店巡视365 1 2 目 录 送货频次及路线的改变 送货频次及路线的改变 营业时间更动 营业时间更动（夏