郑州市兽药饲料畜产品抽样细则ppt - 郑州市畜牧业信息港.ppt

郑州市兽药饲料畜产品抽样工作培训 主讲人：陈阳 培训目录 一、培训目的 二、整体流程介绍 三、畜产品抽样细则 四、饲料抽样细则 五、兽药抽样细则 六、样品留存程序 一、培训目的 在郑州市辖区内建立畜产品质量监督员制度，规范抽样工作流程，完善畜产品及投入品监督抽样工作程序，确保郑州市畜产品及投入品的质量安全。 二、监督送样整体流程介绍 三、畜产品抽样细则 1、样品采集 （1）猪尿样品 按照抽样要求，在生猪养殖场育肥猪圈中或屠宰场屠宰线上使用一次性纸杯进行样品采集（采集样品不能少于半杯以方便后续步骤）。 （2）牛奶及畜禽饮用水样品 牛奶样品需从奶牛养殖企业储奶罐中抽取，取样之前需要打开搅拌装置充分搅拌一分钟，抽取奶样约一升。畜禽饮用水从水源处抽取，取样量约一升。 （3）肉类样品 抽取的样品需要纯瘦肉，每个样品重量要求500g至600g。 2、样品分装 （1）猪尿样品 把采集的样品分三份平均分配到统一配发的50ml塑料瓶中，拧紧塑料瓶盖。（三份样品一份为受检单位留样、一份为检测单位留样、一份为检测样） （2）牛奶及畜禽饮用水样品 每一样品分为三份平均分装到三个300ml以上的干净塑料瓶中（样品装量占全瓶三分之二即可），拧紧瓶盖。 （3）肉类样品 每一样品平均分为三份，每份大约200g，装入自封袋中，排出袋中空气并封口。 3、封存样品 检查封条，封条需准备三张对应所抽三份样品，封条上应有抽样单位盖章；认真填写封条，注明样品编号和抽样日期，并要求被抽样单位负责人签名确认。用透明胶带对每份样品进行封样，要求样品编号及签名外露。 （猪尿样品允许使用同一封条封存相同企业多个样品，但要求每个样品都要注明编号。其他种类样品要求每个样品都要使用封条封样） 4、填抽样单 认真填写兽药残留监测抽样单。必填内容为：样品编号、样品名称（如：猪尿、猪肉、牛奶等）、动物品种（如：猪、奶牛等）、抽样基数（牛奶基数为奶罐实际储奶吨数，肉类基数为养殖场存栏数或检疫票的登记数）、样本数量（猪尿登记为约50ml×3瓶，牛奶及水登记为300ml×3瓶）、抽样数量（约200g×3袋）、批号（牛奶产品填写小区的收购许可证号，流通环节登记检疫证号，养殖场不填写）、抽样日期（抽样当天日期）、封装情况（塑料瓶）、保存情况（冷藏或常温）、运输情况（汽运）、单位名称（受检单位工商登记全名）、地址（精确到村或街道）、电话（受检单位负责人或联系人电话）、被抽样单位签字盖章（被抽样单位负责人或联系人签字并加盖公章）、抽样单位签字盖章（加盖抽检单位公章并由现场抽样人员签字（必须两人））。其他内容视实际情况填写，未填写内容用斜道划去。 四、饲料抽样细则 1、样品采集 在饲料生产企业成品库或养殖场储料间抽取饲料样品，每个样品需要取三份，用三个15#自封袋分装，每份取样量约500g。（抽取多个样品时注意防止交叉污染；生产企业抽样时注意留存抽样品种的标签，抽样完成时一并带回） 2、样品分装 将自封袋中空气排空封口，装入牛皮纸袋中写上对应编号，压实牛皮纸袋并封口。 3、封存样品 检查封条，封条需准备三张，对应所抽三份样品，封条上应有抽样单位盖章；认真填写封条，注明样品编号和抽样日期，并要求被抽样单位负责人签名确认。用透明胶带对每份样品进行封样，要求样品编号及签名外露。 4、填抽样单 必填内容为：抽样编号 单位名称（抽样企业或养殖场全名） 单位地址（精确到村或街道） 电话（受检单位负责人或联系人电话） 样本名称（养殖场自己生产的饲料统一写为“自配料”； 商品饲料写明标签上的饲料全称） 抽样数量（约500g×3袋） 生产日期（标签表明的生产日期或配料日期） 抽样日期（抽样当天日期） 规格型号（商品料按标签填写；自配料可不填） 抽样基数（商品料按同种饲料库存量或购买量填写； 自配料按同一批配料总量填写） 执行标准（商品料按标签填写；自配料不填）