家政的意义范围与发展-民生家事商业职业学校.pdfVIP

1 第 章 家政的意義 、範圍與發展 家政的意義 、範圍與發展 1-1 家政的意義及範圍 1-2 家政的沿革 1-3 家政職業的發展 重點掃描 習題探討 “家政”泛指理家有關的事務 。 本章主要是探討有關 「家政」名詞的 能了解家政的意義及範圍 。 定義 、家政研究的範圍（包括食、 明瞭家政教育的歷史沿革 。 衣、住、行、育、樂）及簡要介紹歐 美、日本 、我國家政教育的歷史沿 能說出我國家政教育的發展 。 革，最後統合與家政相關之行業 ，期 明瞭家政職業的發展 。 待能對家政有進一步的認識 。 能列舉出三種家政相關職業 。 1 家政的意義及範圍 家是社會組成的基本單位 ，幸福美滿的家庭生活是每 個人所期待擁有的 ；家政是一門綜合科學，所以透過家政 課程的學習 ，培養個人生活的基本技能及人際關係，適應 社會 ，愉快的生活。 1 家政的意義 「家政」（HomeEconomics），是指理家有關的事務 。1899 年在 美國柏拉塞特湖所舉辦的第一次家政會議中 ，決定了「家政」的名稱 HomeEconomics Home 為 ，從字義上來解釋， 是「家」的意思 ，一個提 Economics 供愛與情感的場所 ， 是「經濟」，以它為基礎來理家 ，就是 花費最少的時間 、精力、體力與金錢來使家庭獲得最大的滿足。 1912年美國家政學會 ，也為「家政」下了明確的定義：家政學是 一門專門的學問 ，旨在研究經濟、衛生、食、衣、住等的預備、選擇 1924 和運用而為理家所必需 。 年，由美國各大學家政聯合會又擴大其 見解 ，認為：家政學應包括一切有關家庭生活的安適及效率的因素， 其主題有關應用科學 、社會科學與藝術且賴以解決理家有關問題的綜 合科學 。簡而言之，即是教授人們實用的知識與技能，來改善人們生 活與指導如何適應生活的一門學問 。 2 家政的範圍 二次世界大戰之後 ，家政學家以及相關學科的專家學者認為家政 學的範圍應包含精神與物質兩層面 ，簡言之，家政學不只是研究家庭 生活的需求 、學習及促進理家之知識與技