谷胱甘肽发酵代谢调控及动力学的研究.pdfVIP

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2017-09-24 发布于安徽
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谷胱甘肽发酵代谢调控及动力学的研究.pdf

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(4)使用Design 5L发酵罐中谷胱甘肽生物合成的三个主要因素，响应面分析法表明这三个因素最佳水平值为：搅拌转速1 Originpr08．0软件对分批发酵的菌体干重、谷胱甘肽浓度和发酵液中糖浓度实验值进行拟合，得到细胞生长动力学模型、产物生成动力学模型和基质消耗动力学模型。模型分析和实验验证结果表明该模型拟合效果好，具有较高的稳定性。 (5)研究了5L发酵罐中分批补加葡萄糖生产GSH的条件，结果表明补料分批发酵至33h时GSH浓度达到72．49mg／L，细胞干重达到料分批发酵阶段细胞生长动力学模型、产物生成动力学模型和基质消耗动和实验验证模型的效果较好。关键词：谷胱甘肽；发酵；代谢调控；动力学；酿酒酵母 II METABoLISMREGULAToRYAND STUDYoN MoDELoFGLUTATHIoNE K矾ETIC FERMENTATIoN ABSTRACT of termed akind 丫一L—Glutamyl—L—cysteiIle_glycineglutathione(GSH)is three iscondensated and peptidecompounds，whichbyglutamicacid，cysteine foundedin andmicrobialcellshassome glycine．GSH animals，plants important activities．GSHor affectsthe of physiological directlyindirectly synthesis and andcell DNA，material activity,metabolism protein transport，enzyme is iS inthefieldsofmedicineandfood．GSH protection．GSHmainlyapplicated solvent mainlyby extraction，chemical prepared researchesofGSH focusedon conversionandfermentation．Previous mainly mediumandfermentation theselectionof of strain，the conditions， optimization the in kineticsand extraction，and