厨房通风的数值模拟.pdfVIP

2007年第2期 制冷与空调 91 厨房通风的数值模拟 杨吉+刘文斌 (华中科技大学武汉430074) 【摘要】 利用CFD技术对厨房的几种不同布局的通风方式进行了数值计算。对于不同的布局及通风方式引 起的室内速度场分布进行了对比分析，提供家庭厨房的相对理想的通风方案。对不同布局厨房通 风效果的比较，也为厨房布局设计提供了指导。 【关键词】 速度场；CFD模拟；厨房通风 TheNumericalSimulationofKitchenVentilation Ji LiuWenbin Yang ofScienceand Wuhan430074) (HuazhongUniversity Technology CFDisusedto thedifferentschemeoftllekitchen’ventilation．itthe betterscheme [Abstract] analysis providecomparative by the fieldcausedthe of differentventilation．italso the ofthe ofthekitchen’ analysisingvelocity by way provideguidancedesign the thedifferenteffectofthe layoutby comparing layout． fluid ventilation． [Keywords]velocityfield；computationaldynamics(CFD)：kitchen O 引 言 随着人民生活水平的提高，厨房排烟问题越 来越受到重视，相关的研究也逐渐多起来。而且 一般家庭中空气主要污染源来自厨房。特别是贯 通式客厅和起居室的布局的室内空气受厨房的影 模型一(长边侧组织翊风) 模型= (短边侧组织通风) 响非常大。在烹饪过程中，不论是灶具排放出大 量的有害气体(CO，NO)【l】，及油烟的挥发都对 人体健康危害极大。加强厨房的通风是非常有必 要的。 本文通过对加装有无烟灶台的厨房的几种不 同的布局进行了数值模拟计算，研究了不同的通风 组织形式对房间气流分布的影响。 三种模型其厨房主体尺寸为(X×Y×z1：3．03 ×1．8×2．6(m)： l模拟条件 厨房布局、朝向、风向、室内的布置都会对 (m)： 通风效果产生影响弘J。但总的来讲，忽略外部朝 控制方程 向、风向等不可控的因素，厨房的通风效果很大 程度来自门和排风口的布置。为了对比分析，我 技术首先在飞行器设计制造行业有了应用。而将此 们假定不同布局的厨房基本尺寸一样，不同的布 技术运用于空调和通风行业是丹麦的尼尔森(P．v 局最终归纳为三种不同的门洞和排风口的布置。 如下图： 越多的应用。 计算流体动力学，是通过某种方法(有限差分， ’杨吉，男，1982年3月出生，华中科技大学供热供燃气通风与空调工程专业硕士研究生