毛发组织的成分.pdf

毛髮組織的成分 1.蛋白質 4.微量元素 2.黑色素 5.水分 3.脂質 蛋白質 毛髮最主要的結構為毛皮質，約佔85%，而毛皮質裡充滿了 角質蛋白，所以角質蛋白是毛髮最主要的成分 。 富含大量含硫胺基酸，甘胺酸，酪胺酸等，以強化角質蛋白 結構 。 2 角蛋白質含有元素百分比 成分 碳(C) 氫(H) 氧(O) 氮(N) 硫(S) 百分比(%) 50.65 6.36 20.85 17.24 5 3 毛髮-蛋白質-胺基酸 胺基酸 比例 胺基酸 比例 半胱胺酸(cysteine) 17.5 天冬胺酸(aspartic acid) 5.0 絲胺酸(serine) 11.7 丙胺酸(alanine) 4.8 麩胺酸(glutamic acid) 11.1 脯胺酸(proline) 3.6 羥丁胺酸(threonine) 6.9 異白胺酸(isoleucine) 2.7 甘胺酸(glycine) 6.5 酪胺酸(tyrosine) 1.9 白胺酸(leucine) 6.1 苯丙胺酸(phenylalanine) 1.4 纈胺酸(valine) 5.9 組胺酸(histidine) 0.8 精胺酸(arginine) 5.6 甲硫胺酸(methionine) 0.5 4 黑色素 毛髮中的黑色素， 主要存於毛皮質及毛髓質，含量在3%以下， 可以防止紫外線的破壞 。 5 脂質 含量在1~9%左右，因人而異。 主要由毛囊中皮脂腺所分泌，位於頭皮的皮脂腺 若特別發達，則分泌的皮脂也較多， 可以保護頭髮及頭皮 。 6 微量元素 鉛、銅、磷、矽等無機物， 經人體吸收後，會有部分蓄積於頭髮之中 。 7 毛髮的含水量 正常含水量8~10% ，將頭髮打濕時含水量可達30% 。