研究性课题—钙与补钙.docVIP

学校： 2012—2013学年度 班级： 指导老师： 组长： 成员： 时间： 课题提出 我国居民普遍缺钙：从膳食结构分析，中国人属于缺钙人群。1992年开展的全国营养调查结果发现，无论是在城市还是农村，不管是少年儿童，还是成年人或老年人，从膳食中获得的钙普遍不足，调查显示：在城市中51％的男性和60％的妇女钙的摄入量没有达到所需要量的—半，达到标准的还不到10％；城市少年儿童中有72％至79％的人钙的摄入量不到标准的一半，农村的儿童少年钙的摄入量更低。 尽管补钙很重要，但真正引起公众关注则是进入九十年代后。较早开发出的补钙制剂是盖天力和龙牡壮骨冲剂，与普通的钙片不同，这两种产品的科技含量明显提高。随着保健品的不断升温，巨能钙和巨人补钙在九十年代中期粉墨登场。差不多同一时间，另一个日后成为钙剂市场重量级品牌的彼阳牦牛骨髓壮骨粉也投入市场。此外还有一些区域品牌，比如鳗钙、劲得钙等。 直到九十年代末，哈药六厂强力介入市场后，一切才发生了巨大变化。 研究目的 钙是维持人体健康所必需的一种元素，也是人体内含量最多的无机元素，其中99％的钙与磷结合集中在骨骼和牙齿中，另外一小部分钙存在于机体的软组织和血液中，在机体各种生理学和生物化学过程中起着重要作用。血液中必须保持一定的钙，心脏和脑才能维持正常的功能运作。研究钙与补钙，是为了更好的了解。同时从社会性角度全面了解科学补钙的方法及人们对补钙的片面认识。 三、研究过程及具体实施： 1：通过网络、书籍等资料学习有关钙与补钙的知识。 (1):缺钙的危害 　　临床研究证实，缺钙容易导致和引发食欲不振、关节痛、尿频、乏力等症状，并和心血管疾病、糖尿病、骨质疏松、老年痴呆、眼病等多种疾病密切相关。 儿童缺钙容易导致下列疾病：软骨病、佝偻病、生发迟、出牙迟、夜啼、抵抗力下降、感冒不断。 　　②青少年缺钙容易导致下列疾病：骨骼生长不良、发育迟缓、牙齿发育畸形、荨麻疹、近视眼等。 　　③妇女缺钙容易导致下列疾病：手足麻木、抽筋、妊娠高血压等。 ④中老年缺钙容易导致下列疾病：骨质疏松、驼背、骨质增生、牙痛易出血、关节炎、高血压、神经痛、早衰、皮肤瘙痒、黑斑、头皮屑多等。 (2):补钙的好处 　　我们知道补钙可以强健骨骼和牙齿，但它的生理功效还不止于此，它对身体健康还有9大利益： 　　①减肥：人体血钙升高后可增加降钙素分泌，降低人的食欲，减少进食量。另外，足量的钙在肠道中能与食物中的脂肪酸和胆固醇结合，减少对脂肪的吸收。 　　②预防高血压：南加利福尼亚大学医学院预防医学调查显示，每天摄钙1300毫克的人比每天摄钙300毫克者高血压的罹患率低12％；在40岁以下的人群中患病危险性更减少24％。 　　③预防心脏病：钙可以帮助降低血液中的胆固醇。据得克萨斯大学西南医疗中心研究，每天摄钙2200毫克可减少胆固醇6％；其中危害最大的低密度脂蛋白可减少11％，而有益的高密度脂蛋白却保持不变。 　　④预防近视：如果眼球缺钙，眼压就不能维持正常，最终形成近视。 　　⑤防腹痛：血钙是维持神经肌肉正常兴奋的重要因素，一旦偏低神经肌肉的兴奋性就会增高使肠壁平滑肌产生强烈收缩而引起腹痛。此时补足钙质，可收到较好的治疗效果。 　　⑥防止经前期综合症：美国农业部人类营养研究中心调查了1400位患有经前期综合症的妇女，结果表明，当吃含钙量高的饮食时，70％的妇女诉说疼痛减轻，包括经期的背痛和痉挛。 　　⑦促进生长发育：补充一定量的钙质，可加速新骨的钙化与成熟，孩子会长得更高些。 　　⑧防癌：最近国内外医学界传来好消息，补钙有助于预防肠癌，这可能是钙元素可限制胆汁酸通过肠道的缘故。 ⑨延长寿命：意大利研究学者做了一个很有趣的试验：将受试的大白鼠分成两组，甲组鼠用普通饲料喂养，平均生存期为89天；乙组鼠的饲料中掺入0.9％的钙，结果活了344天，为甲组鼠的4倍。由此提示，缺钙乃是生命个体衰老的一个重要因素 (3)哪些人应当补钙 　　①、容易缺钙的人群 　　婴幼儿、孕妇乳母、中老年人，尤其是绝经后的妇女极易缺钙，是补钙的重点人群。 　　②、青壮年 　　科学研究证实，—般男性32岁，女性28岁以后，骨钙每年以0.1％一0.5％的速度减少到60岁时竟会有30％－50％的骨钙减少，此时就易出现骨质疏松症。青壮年期需要将骨密度维持到最高点，骨密度越高，到了老年就越不容易发生骨质疏松症。 　　实际生活中，青年男性每日摄入钙多在500毫克左右，女性多在400毫克左右，都没有达到每日需求量，因此平时在饮食中必须注意增加含钙量高的食品或钙制剂。 　　③、女性 　　前文提到过，补钙可以改善女性经前期综合征。 　　④、更年期女性 　　由于雌激素水平变化，女性在更年期骨质流失非常快，缺