营养师热门理论知识(二级).docxVIP

公共营养师（二级）理论知识一、单项选择题1-1-1爱岗敬业作为职业道德的重要内容，是指员工（ ）。A、热爱自己喜欢的岗位 B、热爱有钱的岗位 C、强化职业责任D、不应多转行1-1-2孕晚期需要增加钙的摄入，中国居民膳食指南对钙的推荐量为（ ）。A、800mg/D B、700mg/D C、600mg/D D、1200mg/D1-1-3以下属于老年人的膳食指南涵盖的内容是（ ）A、每天饮用牛奶或食用奶制品B、尽量避免粗粮的摄入 C、可减少蔬菜和水果的摄入D、可多食含钠高的酱料1-1-4以下对保健食品的认识不正确的是（ ）A、具有一般食品的共性 B、仅适于特定人群食用 C、有时可以用来预防和治疗疾病D、可调节人体生理功能1-1-5世界卫生组织建议每人每天食盐用量为（ ）A、3克 B、6克 C、9克 D、12克1-1-6平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜（ ）A、100-200克 B、200-300克 C、300-400克 D、300-500克1-1-7脂肪酸败的早期指标为（ ）A、过氧化值上升 B、酸价增高 C、碘价下降 D、皂化价上升1-1-8黄曲霉毒素急性毒性损害主