几种诱食剂对克氏原螯虾生长、血清生化指标及消化酶活性的影响.pdfVIP

福建水产2015，37(3)：175—181 http：／／www．hyyysci．com Journalof Fisheries Fujian 万金娟，沈美芳，唐建清，等．几种诱食剂对克氏原螯虾生长、血清生化指标及消化酶活性的影响[J]．福建水产，2015，37(3)：175—181 几种诱食剂对克氏原螯虾生长、血清生化指标 及消化酶活性的影响 万金娟，沈美芳，唐建清，朱凛，彭 刚，严维辉，李佳佳 (江苏省淡水水产研究所，江苏，南京，210017) 摘要：为研究饲料中添加诱食剂对克氏原螯虾生长、血液生化指标、肌肉常规营养成分及消 化酶活性的影响，以初始体质量为(4．29±0．03)g的克氏原螯虾(Procambarusclarkii)为 试验对象，选用克氏原螯虾231只，随机分为7个处理组，每个处理设3个重复，每组重复 11只。采用单因素试验设计，在基础饲料中分别添加1％甜菜碱、TMAO、DMPT、复合氨 束后测定克氏原螯虾生长性能、血清生化指标、肌肉常规营养成分和消化酶活性。结果显 示，与对照组相比，在饲料中添加甜菜碱、TMAO、复合氨基酸、大蒜素、复合诱食剂均能 显著提高克氏原螯虾的增重率，降低饲料系数(P0．05)，复合诱食荆还可以显著提高其 食剂组均能显著降低血清谷丙转氨酶的水平；复合氨基酸组还能显著降低胆固醇的水平(P 0．05)。添加甜菜碱、TMAO、DMFF、大蒜素和复合诱食剂组肌肉粗脂肪含量显著高于对 照组(P0．05)。此外，在日粮中添加诱食剂能提高虾肠道消化酶活性(P0．05)。各组 间血清谷草转氨酶、葡萄糖、总蛋白和白蛋白水平、肌肉水分和灰分含量差异均不显著(P 0．05)。综上所述，饲料中添加诱食剂能显著提高克氏原螯虾的摄食、生长以及消化酶的 氏原螯虾生长效果最显著。 关键词：诱食剂；克氏原螯虾；生长；血清生化指标；消化酶；肌肉常规营养成分 中图分类号：$963文献标识码：A 文章编号：1006—5601(2015)03—0175—07 克氏原螯虾(Procambarusclarkii)俗称饲料需求量不断扩大。目前，采用植物蛋白源替 “小龙虾”，是我国最主要的淡水螯虾养殖种类， 代品成为降低饲料成本的一种有效地途径，但其 其产量占整个螯虾产量的70％～80％。自1981存在适口性差、饲料浪费等问题。因此，研究开 年引入我国后，产生了较高的经济效益和社会效 发具有促摄食作用的诱食剂对克氏原螯虾产业的 益。随着养殖规模的不断扩大以及集约化程度的 发展尤为重要。目前水产诱食剂的类型有氨基酸 提高，克氏原螯虾——尤其是幼虾时期人工配合 及其衍生物、生物碱、动植物提取物、含硫有机 收稿日期：2015—01—22 (BE2013446)． juan．a@163．tom 176 福 建 水 产 第37卷 物、脂肪及糖类等。1J。其中甜菜碱对多种鱼虾 在基础饲料(Do)中分别添加l％的甜菜碱、 类有诱食效果和促生长作用旧‘31。国内、外学者 TMAO、DMPT、复合氨基酸、大蒜素和复合诱 也分别就TMAO、DMPT对南美白对虾、罗非 鱼、鲑等的诱食作用作过阐述14山J。此外，众多 20％大蒜素)制成6种试验饲料(D1、D2、 研究表明，氨基酸、大蒜素对水产动物的嗅觉及 D3、D4、D5和D6)，试验基础饲料配方见表1。 味觉都具有极强的刺激作用。81。研究同时表 饲料原料经过60目筛粉碎，混合均匀后用SLP 明，复合诱食剂往往比单一诱食剂添加效果更显 一45型膨化机(中国水产科学研究院渔业机械 mm的沉性颗粒饲 著一J。然而，关于克氏原螯虾诱食剂的研究还 仪器研究所)制成直径为1．0 未见报道。因此，本试验以克氏原螯虾为对象， 料，在50℃烘干24h，冷却后放入密封袋中于