非同源桦褐孔菌深层发酵产物多酚的积累及其抗氧化活性的研究.docVIP

非同源桦褐孔菌多酚的积累及其抗氧化活性摘 要：多酚的生化合成是桦褐孔菌次生代谢过程中的一个重要事件。本文以为，开展了桦褐孔菌深层发酵过程中酚类化合物积累的研究。培养条件下，最大值是75.62031.0232 mg/g。非同源桦褐孔菌胞酚类化合物 Abstract: Biochemical synthesis of polyphenols is an important event in the process of Inonotus obliquus secondary metabolites. In this paper, a non-homologous Inonotus obliquus study, carried out the studies on the accumulation of phenolic compounds and antioxidant activity in submerged fermentation process of Inonotus obliquus. Under the conditions of fermentation Cultured, The intracellular content of phenolic compounds of WTC group reach the maximum value in the first 10 days, maximum value is 75.6203 ± 1.0232 mg / g. Intracellular content of phenolic compounds has large difference between Non-homologous Inonotus obliquus, Intracellular content of phenolic compounds generated by WTC group was significantly higher than that of the WTF and the FBCC group.The study provided evidence of the relationship between the living environment and secondary metabolites produced by Inonotus obliquus, It provide a reference for searching the stimulating factor of enhancing secondary metabolites in Inonotus obliquus. 关键词桦褐孔菌深层发酵酚类化合物 Keywords: Non-homologous Inonotus obliquus, , submerged fermentation, phenolic compounds, antioxidant activity, secondary metabolites 桦褐孔菌(Inonotus obliquus)属担子菌亚门、层菌纲, 非褐菌目、多孔菌科、褐卧孔菌属。分布于北美、芬兰、波兰、俄罗斯及我国黑龙江、吉林等地区, 寄生于桦树、榆树、赤杨等的树皮下或活立木的树皮下或砍代后树木的枯干上[]。该菌在俄罗斯已有一百多年的应用历史, 是具有显著的药理活性而对人体没有任何副作用的一种药用真菌[]。研究表明：酚类化合物是桦褐孔菌主要活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤[] 、抗病毒、增强机体免疫[]、益肝护肾、抑菌、抗艾滋病[]等作用。因此, 桦褐孔菌具有重大的药学价值。然而, 桦褐孔菌在野生环境下生长极为缓慢, 远远满足不了日益增长的市场需求。为此, 有很多学者开始尝试人工固体栽培研究。然而, 大量实践证明, 固体栽培生长周期长, 极易被杂菌污染, 并且受场地和季节的限制[]，目前国内外尚无培养成功的先例。而深层发酵培养则生长周期短, 产量高, 不受场地和季节的限制, 是解决桦褐孔菌资源危机的重要途径。但是由于实验室培养环境和野生环境存在巨大的差异，桦褐孔菌的深层培养出现了与高等植物细胞悬浮培养相似的情况，即次生代谢产物包括多酚类化合物含量很低。1 菌种、主要试剂及仪器 1.1菌种：桦褐孔菌采自牡丹江镜泊湖火山口，标本由俄罗斯真菌专Margarita A. Bondartseva 教授鉴定，保存于江苏省药用植物生物技术重点实验室（编号：LBMP2004005）菌种经PDA 斜面纯化培养后接入液体培养基在26℃、140r/min 的黑暗条件下振荡培养10 d 形成一级种子, 分别接入装有200mL 基本培养基三角烧瓶中, 接种量为5% , 培养条件同上。基本培