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南投縣補助國民中小學校外教學資源整合及獎勵支持系統計畫 活 動 成 果 表 (書面以A4十頁為原則，其餘各式成果請以電子檔存送) 計畫名稱 南投縣魚池國民中學學生在地化校外教學活動實施計畫 茶改場紅茶製作DIY 申請學校 魚池 鄉 (鎮、市) 魚池 國民中學 前言 將地方鄉土特色融入課程設計「認識家鄉的紅茶」的學習，辦理校外教學活動，實地了解南投縣魚池鄉的地理位置和觀光產業資源。藉由參訪茶葉改良場魚池分場，透過親手製造紅茶體驗活動，沖泡紅茶的過程，了解茶葉文化與環境保護及鄉土產業的關係及其重要性。產生愛護鄉土、欣賞鄉里之情懷，進而表現出關懷鄉土的行動力。 校、社區與生態的體驗，融入自己的主體經驗，與世界真正連結，達到「教育即生活」的目標。 量之成效分析 活動時間、場次、數量、參與人數、學習單、滿意度調查表之件數......等 活動時間：100年05月17日週二早上八點二十分起 場次：一場 數量：紅茶教材80份 參與人數：八十人【老師5人學生75人】 學習單：每人一本 滿意度調查：如附件 質之成效分析 課程內涵、成效、過程檢討、問題解決策略、活動成員滿意度調查分析......等 課程內涵：結合自然、語文社會領域的戶外學習活動-，使學生能藉由校外教學的過程親身體驗操作紅茶製造、沖泡紅茶技能，鼓勵學生做中學，享受學習能力的樂趣。 成效：教師專業能力將地方鄉土特色融入課程教學內容之中，打開孩子從在地、學校、社區與生態的體驗，融入自己的主體經驗，與世界真正連結，達到「教育即生活」的目標。讓學生瞭解自己家鄉地理環境產業之特色，進而培養學習自然人文社會科學的動機。 活　動　成　果　照　片　(書 面　６　張　以 上) 蔡研究員解說茶葉改良場任務與現階段推廣業務 成 果 資 料 電 子 檔 內 容 清 單 （1）修正計畫 活動成果表 含照片 （2）滿意度調察表 （3）學習單 （4）學習資料 活　動　成　果　照　片　(書 面　６　張　以 上) 台灣紅茶的故鄉在魚池 紅茶的製作 活　動　成　果　照　片　(書 面　６　張　以 上) 紅茶製作過程 活　動　成　果　照　片　(書 面　６　張　以 上) 手工揉茶技術解說 活　動　成　果　照　片　(書 面　６　張　以 上) 師生紅茶製作DIY 活　動　成　果　照　片　(書 面　６　張　以 上) 同學製茶其樂融融 活　動　成　果　照　片　(書 面　６　張　以 上) 解說機械乾燥過程 活　動　成　果　照　片　(書 面　６　張　以 上) 日月潭氣象站室外儀器 日月潭氣象站室外儀器 活　動　成　果　照　片　(書 面　６　張　以 上) 日月潭氣象站室外儀器 日月潭氣象站室外儀器 承辦人：　郭憲璋　 　　　　　　主任：郭憲璋　　 　　　　　　　校長：吳國彰 南投縣九十九學年度國民中小學校外教學資源整合及獎勵支持系統 實施計畫滿意度調查表 一、基本資料： 所在鄉鎮： 魚池鄉 學校： 魚池 國民 中 學 活動日期： 100年 5月17日 茶葉改良場 魚池分場 身分：□學生 □教師 □其他： 學年：□一年級 1.您覺得本次校外教學的地點適合您參觀嗎？ □很好 26 □好20 □普通25 □差0 □很差0 2.您覺得本次校外教學的課程內容有趣嗎？ □很好25 □好22 □普通21 □差 0 □很差0 3.您覺得老師（導覽員）解說內容清楚嗎？ □很好27 □好20 □普通17 □差0 □很差0 4.您認為本次課程對您學習上有幫助嗎？ □很好26 □好20 □普通16 □差 0 □很差-0 5.本次校外教學對了解家鄉特色或文化有幫助嗎？□很好27 □好22 □普通19 □差0 □很差0 6.您對本次校外教學整個活動喜歡嗎？ □很好23 □好20 □普通22 □差0 □很差0 三開放性問題： 1.本次校外教學最讓您感興趣的地方是： 紅茶製作DIY 2.本次校外教學讓您最有收穫的內容是： 知道紅茶歷史及製作過程 3.您認為本次校外教學可以再增加的內容是： 親自採茶 4.您希望下次舉辦校外教學的地點能有： 梅峰 清境 5.其他意見與建議： 時間再久一點 ~非常感謝您寶貴的意見！~  自然與生活領域學習單 班級 座號 姓名 一、製茶流程： 第一步：製作好茶第一步，手採一心二葉；人工比機械採收較精準。 第二步：萎凋(加速水分蒸散，以利後續的發酵作用)用電風扇吹 第三步：揉捻(藉外力使茶葉扭曲成形，破壞茶葉細胞組織