现代牧业巅覆传统乳业模式.pdfVIP

产业 ·市场 现 代 牧 业 巅 覆 传 统 乳 业 模 式 近 日，在被誉为 食“品业诺贝尔奖”的第五十三届 现代牧业全部采用优质的美加系冻精进行配种 ．从而 世界食品品质评鉴大会 (ModemSelection)上，现代牧 在牧场养殖环节为高品质原奶的产 出奠定了坚实基 业 (集团)有限公司的一款常温液态奶脱颖而 出，一举 础。 斩获评委会食品类金奖。业 内人士认为，获得 Mod． 在牛奶的加工环节 。现代牧业又突破性地采用了 ernSelection的世界品质嘉奖 ，相当于达到 国际食品 “挤奶厅+~NSE车间”的新模式。奶牛通过一组组巨大 评价基准的要求，意味着该食品已经获得 了世界各国 的转盘完成挤奶过程 ，原奶经过管道运输 ．在完成有 包括食 品发达 国家 的认可与推崇。在一位行业权威人 关安全性指标检测和灭菌过程后 ，直接进入另一侧 自 士看来 ，现代牧业此次折桂 ，可谓名副其实 ，实至名 动化程度极高的加工车间。挤奶到加工的整个过程 ， 归。 在两个小时以内完成 ，去掉了传统生产方式 中的原奶 9月 13日．笔者走进现代牧业位于安徽蚌埠的 灌装运输环节 ，减少 了一次杀菌和加温的工艺 ，缩短 牧场 ，探寻企业科学生产高品质牛奶的全过程。 了成品的时间，保证了牛奶的 “纯、真 、新、鲜”。 颠覆性 的产业模式源于先进理念的指引和科学 以创建世界最先进的牧场为战略 目标 ，现代牧业 的管控。 引入 了美 国先进的封闭式恒温牛舍。所有奶牛都在封 在对 中国奶牛养殖业现状的深入了解与科学认 闭环境 中饲养 ，牛舍 内的通风、照明全部按照奶牛生 知下，现代牧业探索出了一条覆盖全产业链的经营模 理需求配备．既保证奶牛正常生长发育．又最大限度 式 ，实现了 “牧草种植一奶牛养殖一产品加工”的一体 地实现集约化养殖 。 化发展。 为保证原奶的优质品质和安全性 ，现代牧业采用 现代牧业开辟 了一条一体化的牧场发展道路。其 先进的检测技术和严格的检测标准 ，把控好每一项关 位于安徽蚌埠的牧场 ．在建设 4万头规模 的牧场及 键性指标 。集团各牧场原奶 的微生物指标均小于 2 600吨液奶加工厂的同时，在牧场周边配有 1O万亩 万，体细胞小于25万，蛋 白含量高于 3．2％，各项指标 优质土地 ，用于配套种植奶牛粗饲料。 自有牧场 的建 均优于 国际标准。 设 ，优质牧草 的种植 ，极大地保 障了牧草的品质 ，从生 我们关注现代牧业 ，更关注整个牛奶行业 的未 产的源头确保了奶源的高品质与安全性。 来 。中国牛奶业正处于低谷中，如何破局而出，是每一 高品质的奶牛才能产 出高品质的原奶，为此，现 个关心中国乳业现状 的人应该思考的问题，其 中也寄 代牧业各个牧场的奶牛 ，均是 由公司指派的专业畜牧 予了广大消费者对中国乳品行业的期待。现代牧业在 师赴新西兰、澳大利亚、乌拉圭等优质奶牛产地，逐一 此提供 了一个值得 (吉康) 挑选后进 口到国内的。与此同时，为进一步改善品种 ， 借鉴的模式与思路。 信息来源：科技 日报 资 本 运 作 加 入 呼 和 浩 特 中 小 奶 牛 养 殖 行 业 9月 12日，呼和浩特市首家 以中小型牧场 方联牛这样的农牧企业