食堂食物中毒专项应急预案.doc

食堂食物中毒应急预案 版本： 第 版 日期：2014年 3 月 5 日 目　　录 1事故类型和危害程度分析 2应急处置的基本原则 3组织机构及职责 3.1应急组织体系 3.2指挥机构及职责 4预防与预警 4.1危险源监控 4.2预警行动 5信息报告程序 5.1信息平台 5.2报警联络方式 6应急处置 6.1应急分级 6.2响应程序 6.3处置措施 7应急物资与装备保障 附件1 应急组织机构人员应急通讯录 附件2 应急总指挥及现场指挥负责人后备名单 附件3 对外紧急救援通讯 附件4 应急控制 1事故类型和危害程度分析 1.1中毒事故：本预案所称中毒事故，是指在公司突然腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状，造成或可能造成员工健康严重损害的食物中毒事件。最明显的特征有：人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，发病很快停止；潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短；所有中毒人的临床表现基本相似；一般无人与人之间的直接传染。 按照以人为本，对突发威胁人身安全的事故，要以救人为主的原则进行应急处理。人事行政部每个员工以及属下食堂都有参加应急预案的学习、演练及事故应急处理等各项活动的义务。 3组织机构职责 应急组织 3.1.1事故发生后上报部门领导并起动应急救援预案； ,