广东省惠州市惠阳一中实验学校高中生物人教版必修1导学案：酶.docVIP

高三导学案 学科 编号 1-4-1 编写人 陈锦标 审核人 使用时间 班级： 小组： 姓名： 小组评价： 教师评价： 【学习目标】 能记住酶的作用和特性 能说出酶的本质 会应用酶的相关实验分析变量 【重点难点】 重点难点1．如图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是2. 下列有关酶的叙述正确的是A．都能被蛋白酶水解而失去其活性 B．都只能催化一种物质的化学反应 C．高温和低温对酶空间结构的影响相同 D．都能降低反应的活化能且具有高效性 如图曲线1为最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响，如果将反应温度略微升高或向反应混合物中再加入少量同样的酶，变化后的曲线最可能分别是A．4　2 B．3　2 C．2　4 D．3　4 探究案 一、合作探究 1．探究温度对酶活性的影响的实验中，自变量是什么？因变量是什么？无关变量有哪些？ 2.请用文字分别描述酶的温度曲线和PH曲线。 二、总结整理 1.酶的作用原理与活化能 2.酶的化学本质 3.酶的特性 训练案 一、课中训练与检测 1. 下面是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的验证性实验。 一、实验材料和用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、新鲜的马铃薯泥、蒸馏水、酒精灯、温度计等。 二、实验步骤步骤 试管编号 a b c d e 加入试剂 3%H2O2 2 mL 3%H2O2 mL 3%H2O2 2 mL 3%H2O22 mL 2 mL H2O 常温 常温 常温 0 ℃ 常温 设置反应条件 蒸馏水 FeCl3溶液 肝脏研磨液 煮熟的肝脏研磨液 肝脏研磨液 剂量 2滴 2滴 2滴 2滴 2滴 观察气泡产生 请根据该实验回答下列问题。 (1)在上述实验中，产生气泡最多的试管是________号，原因是：________。 (2)假如b、c两试管的实验现象均不明显，从所给的实验材料分析，原因可能是：________________。该同学设计e组的实验目的是：_______________。 ()假若a～d号的实验都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，那么，实验组设置的不科学的是________号，主要违背了________原则，应如何改进？_______。 如果仅将上述实验条件由常温改为90 ℃水浴，重复实验，气泡产生最多的试管是_____号。(5)假若要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，你的实验设计思路是______。 解析　(1)由于酶在适宜条件下具有高效性，因此滴加新鲜肝脏研磨液的c试管产生气泡最多。(2)90 ℃时酶活性丧失，加FeCl3溶液的b试管在高温下产生气泡最多。(3)b、c两试管加了催化剂而实验现象却均不明显，从实验材料分析，可能是H2O2溶液放置时间过长而分解所致。(4)d试管的设计存在两个变量，即温度和酶的活性。将0 ℃改成常温即可。(5)要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，需再增设两组实验，处理方法参考c试管。如果f试管(含马铃薯泥)产生大量气泡而经高温处理过的马铃薯泥产生的气泡很少，说明马铃薯中也含有过氧化氢酶。 答案　(1)c　酶在适宜条件下具有高效性　(2)b (3)H2O2溶液放置时间过长而分解 　排除肝脏研磨液中其他物质对实验结果的影响(合理即可)　(4)d　单一变量　将0 ℃改为常温　(5)再增设两组实验，分别编号为f、g，实验处理方法同c组，只是将滴加肝脏研磨液分别改为马铃薯泥和高温处理过的马铃薯泥(对g组设置可不作要求)