衡水巴贝拉意式休闲餐厅的推广.ppt

衡水巴贝拉意式休闲餐厅的营销推广 衡水巴贝拉意式餐厅的营销推广 一、关于巴贝拉概况 二、市场环境分析 （一）消费者分析 （二）需求分析 （三）竞争对手分析 （四）内部状况分析 三、SWOT分析 四、目标定位 五、市场营销策略 （一）产品策略 （二）服务策略 （三）推广策略 ---- AIDMA法则 项目一:公交车广告宣传 项目二:创办衡水巴贝拉网站 项目三:进驻团购网等生活类门户网站 项目四:店内会员制“基点”推广 项目五:主题活动的组织 ◆巴贝拉校内“圣诞Party”推广策划案 前言 衡水市是一个地级市，经济、文化发展比较慢，人们的消费意识比较保守，愿意把更多的钱存银行，那样觉得踏实。但随着外部经济的刺激，再加上政府政策的激励，越来越多的商家涌入衡水。人们的收入水平提高了，消费观念已逐渐地尝试新鲜事物，而衡水巴贝拉意式休闲餐厅把握住这一动态变化，填补了除KFC、德克士、必胜客快餐之外西式高档休闲餐厅的空白，一改人们认为的西式消费贵的意识，价格上“亲民性”。另外，巴贝拉秉承“以顾客满意为中心”的经营理念。凭借精良的技术、高雅舒适的就餐环境、健康新风味的高品质产品，使巴贝拉意式休闲餐厅迅速成为衡水年轻消费者的追求。 一、巴贝拉概况 （一）衡水巴贝拉简介 衡水巴贝拉是一家意式美食与中国传统美食相结合的西式餐厅，在上百种绿色食料选择，配以均衡的营养搭配，创造不同于肯德基的精美口感。在从其装潢设计风格以及消费人群，巴贝拉不仅是传递美食，更加注重传递巴贝拉特有的时尚、健康、快乐的生活理念。根据以往在巴贝拉的消费经历以及对巴贝拉餐厅的现场考察，这家餐厅给消费者带来的不仅是享受西餐的盛宴，更是在体验意式与中式相结合的一种风情---浪漫与刺激并存、墙体色效冲击着视觉享受、时而快慢的节奏并重品味时尚之地，不止是一个品味美食的格调之地，更应该是一个充满青春与梦想、引领潮流与捍卫个性、爱情开始和艳遇之旅的潮流圣地。 （二）衡水巴贝拉选址 衡水巴贝拉意式休闲餐厅地处市中心繁华地段衡百商贸城，购物、饮食、娱乐的集结地。这里汇集了各色人群，消费档次也有明显的区别，但尽管如此，巴贝拉所占的消费者人群也是蛮可观，从三个方面来看： 1.巴贝拉作为新开的西餐厅，除去人们潜意识的西餐厅高档消费，来往的人都欲欲而试，所以抢占了KFC、必胜客、德克士所拥有的一部分消费者人群。 2.随着人们消费意识的改变，来此地的大多是购买力强的人，据调查绝大部分人购物之后都会选择在商贸城附近就餐，而作为新兴的西式餐厅，只要稍加以单页宣传（价格“亲民性”），即会拉拢更多的顾客来此消费。 3.巴贝拉主要人群针对“上班族”和“在校大学生”，购买服饰与享受美食是必不可少的，西邻国美、衡百、信发商厦，以及专卖店美邦、以纯、温纯等购物中心地，是白领、大学生的必来之地。间歇性的店内美食促销活动，便可吸引这部分人群的参与。 二、市场环境分析 （一）消费者分析 1、购买力分析 从巴贝拉消费的主要人群“职场白领”和“在校大学生”来看，在饮食上每月都有经费支出，并且愿意花费在拥有高档中低消费的场所，另外还有家庭、朋友、商务聚餐等也是巴贝拉的另一部分消费人群，而这些群体购买力足足可以满足巴贝拉的消费。 2、消费习惯分析 针对于巴贝拉特定的分析，影响消费者消费行为因素主要为个人因素和心理因素，虽说衡水本地消费意识有所改变，但其个人收入水平仍影响着其消费观念，另外就是消费时的心理平衡，正所谓物有所值，这就要求巴贝拉制定出的套餐价、单品价有绝对的亲民性，并加上定期的产品促销，让那些有欲望尝试的顾客进店消费，另外靠积分或额外服务发展那些常来消费的顾客成为自己的忠诚顾客。 （二）需求分析 校园大学生也是一个巨大市场，尤其是校园情侣。根据学校大概的调查，大学生中谈过和正在谈恋爱的学生比例达到了70%，据不完全统计，大学城里谈恋爱的学生数约占到学生总人数的45%。环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选之地  （三）竞争对手分析 1、以KFC、德克士为代表的西式快餐分析 此类快餐主要以“快”博得消费者的喜爱，其次是餐厅明亮干净，设计风格简约中透露着大方，来自美国的肯德基和台湾