肉牛育种与黄牛改良_王雅春.pptVIP

肉牛育种之性能测定 产品的价值与价格 Angus Beef AU$26.5/kg 中国 市场 超市 餐馆 测定的前提？ 肉牛育种之性能测定 评定牛产肉的主要性状：?? 屠宰率 肉骨比 眼肌面积 皮下脂肪厚度 有价值肉块比例 五个肉用性状均为中等以上遗传力（0.31∽0.55） 公牛本身信息 很重要！ 肉牛育种之性能测定 肉牛性能测定站 共同环境、公平、公正 费用、防疫 测定生长、饲料转化率 捷克最大的肉用公牛测定站 捷克最大的肉用公牛测定站 可存栏215头，品种有夏洛莱、利木赞、安格斯等，小公牛进站年龄在7-10个月 每头公牛的测定费为5欧元/头天 预饲期1个月 原场和隔离场分别作健康检测 捷克最大的肉用公牛测定站 自动采食设备、秤重设备 每天采食4次精料，设最高限，间隔至少2小时 捷克最大的肉用公牛测定站 不做屠宰测定，只是使用肌肉度评分 测定后，淘汰率25% （6-8头成为采精公牛） 育种哲学－逆水行舟不进则退 对比我们熟知的“引进品种” 引进良种的“误区” 没有错的品种，只有不合适的品种 一次性引进“公牛”并不代表引入了该品种的全部优良特性 “非验证公牛”带来的是未知数 问题在哪里？ 一个成熟的育种体系每年产生遗传进展，一次引种不可能跟进 引进没有计划性 中国没有成熟的育种体系，引进后消化不良 育种哲学－成果呈不断累加趋势 高效育种体系保证优良基因的固定和不断增加！ 肉牛产业链与育种体系 带犊母牛养牛户 育肥 种牛冻精 屠宰加工厂 消费者 种 犊牛 待宰牛 动物蛋白 种的优势顺着产业链下传，每级受益，但需要全面、系统的反馈信息得到越来越好的种 ！ 投资于提高种 适应能力 饲养效率 胴体等级 健康 2百万头纯种夏洛莱牛 1.1百万头登记良种 350头最优秀母牛 200头夏洛莱公牛母亲 60头夏洛莱青年公牛后测 12头夏洛莱后测公牛用于与奶牛杂交 2-3头夏洛莱最优秀公牛-肌肉度早期表达 信息流 基因和信息流 肉牛育种体系－理论与实践 法国 夏洛莱牛 信息来源： 肉牛育种体系的要点 大群个体都有个体登记号 大量个体有生产性能测定 有遗传评估的组织，对大群体进行排队 有组织专门选种最优秀的母畜形成核心群 有组织专门进行系统化的后裔测定 只有最优秀的、经过验证的个体可以按基因流方向传播基因 大群体的信息反映到“选择”过程，验证选种的准确性，也保证种畜越来越符合“需求”、真正优秀 “精准”的法国夏洛莱牛育种体系 信息来源： 每年评估20头种公牛的杂交效果，每头测定的后代数 每轮后测耗时6年 选与配母牛300头 易产性 断奶前生长 屠宰性能 女儿体型 女儿母性 配种 产犊 断奶 公犊育肥 女儿生长 女儿产犊 冠军 肉牛后测体系要点－难点 保证后测与配母牛的头数和广泛分布 记录与配母牛的繁殖情况：选择繁殖强、易产的种公牛 对后代公牛进行育肥、屠宰性能测定：选择生长速度快、料肉比高、屠宰性能好的种公牛 对后代母牛的生长、繁殖进行测定：选择后代女儿繁殖性能好、母性好、生长快的种公牛 影响牛产肉性能的双肌基因 1807年，Culley发现双肌牛 比利时蓝白花、皮埃蒙特、利木赞、夏洛莱、安格斯、海福特、圣格鲁迪斯牛等存在双肌牛 双肌牛：饲料利用率、瘦肉率高，瘦肉量大 双肌基因诊断方法 双肌牛作为终端杂交父本 肉牛育种－分子遗传学原理的应用 肉牛生长周期长、繁殖效率低、难测性状多 标记辅助选择方法（MAS）有助于提高肉牛育种效率：双肌基因、肉质、大理石纹关联基因 全基因组选择（Whole Genomic Selection） 提高育种值估计准确性（Meuwissen等2001）-奶牛 降低测定和后测费用、早期选种、DNA其它用途 WGS尚处于发展的初期！ 信息量不足（chips phenotypes） 测定费用高 肉牛育种－分子遗传学原理的应用 小 结 肉牛业的发展依赖遗传水平这一内因 以产品内涵为育种目标的育种体系可保证肉牛业的可持续性发展 个体登记、性能测定是唯一的量化育种目标、提高生产效率的工具 中国具有丰富的牛种资源，是肉牛业发展的前提 中国肉牛业的可持续发展要求建立针对不同类型产品市场繁育体系 * * * * * * 肉牛育种与黄牛改良 中国农业大学 王雅春 2013.9.26 山东?高青 内容提要 世界与中国肉牛业的差距 中国黄牛遗传资源及特性 肉牛育种目标的作用 和牛为例 肉牛杂交育种体系的特点 以“夏南牛”为例 肉牛育种目标及性能测定 以捷克肉用牛性能测定站为例 肉牛育种哲学及育种体系 以法国夏洛莱为例 分子遗传学原理在肉牛育种中的应用 汉景阳陵出土陶牛 什么是肉牛？什么是肉牛业？ 牛 耕牛 肉牛 专用于生产牛肉的牛-目的 三化？！ 规模化 标准化 规格化 种公牛销售时的宣传单 系谱 黑毛色的杂合子 无角