适合有机甜瓜栽培之有机介质及有机液肥之研究1.pdfVIP

臺中區農業改良場研究彙報 114:67-76 (2012) 67 適合有機甜瓜栽培之有機介質及有機液肥之研究1 戴振洋、蔡宜峰 2 摘 要 本研究目的為探討不同有機介質及有機液肥對介質耕栽培有機甜瓜之生育、果實產量 與品質之影響。由試驗結果顯示，有機甜瓜產量及品質性狀以使用舊泥炭介質、新泥炭介 質、混合木屑有機介質1/2＋新泥炭介質1/2等處理較佳，且處理間差異不顯著，而以使用 木屑有機介質處理較低。以商業有機液肥 量 配合有機豆粕液肥 量 的甜瓜果實可溶 (1/2 ) (1/2 ) 性固形物14.2 °Brix較高，其次為施用有機豆粕液肥處理之瓜果可溶性固形物13.2 °Brix 。 因此，利用木屑有機介質1/2＋新泥炭介質1/2 ，配合施用適量堆肥及有機豆粕液肥，可做 為有機甜瓜栽培之應用參考。 關鍵字：有機甜瓜、有機介質、有機液肥。 前 言 甜瓜可分為東方甜瓜 及西方甜瓜 又稱洋香瓜 二大類，東 (Oriental melon) (Western melon, ) 方甜瓜生育強健，耐溫性較強，果肉較薄，抗病力較強，常見品種銀輝、嘉玉等。西方甜瓜 則生育較弱，根系生長易衰弱，不耐濕，果皮厚而粗糙，甜味較高，常見品種有秋蜜、天蜜、 淑芬、秋夏、蜜世界等。在臺灣地區，農業生產受到不良氣候環境影響極大(6) ，而今作物栽培 追求的目標已不再是單純的要求產量高，更講究的是高品質。傳統的露天栽培果菜類方式， 已無法滿足此目的，果菜類栽培管理務必更精緻、更要求得無微不至。唯利用各種設施以改 善栽培環境，可以減輕災害損失，達到穩定生產、增加產量、提高品質，甚至調節產期、計 TAO 畫生產的目的，此是促使蔬菜生產朝向設施栽培的原動力(3,14,15) 。臺灣早期設施內長期以土壤 栽培果菜類蔬菜，惟如果長期連作或管理不當，易使設施內土壤產生酸化、劣化及連作障礙 等問題，遂漸有農友有自國外引入「介質耕」之技術。在歐美國家採行袋植栽培(Bag culture) 技術已有近五十年以上的歷史(17) ，此種栽培方式以非土壤之固體材料為介質的一種無土養液 栽培法。於臺灣的蔬菜應用袋植栽培肇始於1992年前後，初期流傳於南投縣埔里一帶之山區， 之後逐漸在埔里、草屯、信義一帶之山區及全臺等各地區，陸續有農民採用進口之介質來栽 培果菜類蔬菜(3) ，隨後許多農民便將此介質耕擴展應用到甜瓜、番茄、甜椒、小胡瓜等高經濟 作物之栽培(3,6,14,15) 。 1 行政院農業委員會臺中區農業改良場研究報告第 0785 號。 2 行政院農業委員會臺中區農業改良場副研究員、研究員兼分場長。 68 臺中區農業改良場研究彙報第一一四期 由於介質耕採離地栽培方式，配合適當的管理方法，且栽種後介質易於更新，所以種植 蔬果類成功率提高許多(3,6,10) 。目前全臺各地區，陸續有農民採用介質耕方式，以直立方式栽 培東方甜瓜，以朝向農產品精緻化栽培(6) 。現今臺灣地區應用介質耕進行有機栽培亦已符合有 機生產基準之規範。故許多實行有機栽培之農友，積極擬投入有機農產品精緻化生產，惟應 用於有機甜瓜之栽培介質及有機液肥之研究仍有待加強(6,10,11,12,15) ，一般實行有機甜瓜栽培之 農友，往往以自行栽培經驗購買介質及調配製作有機液肥，故極易遭遇栽培上的困難。由於 建立一種理想的栽培管理技術，應涵蓋的範圍週延很大，不同地區、季節、設施、品種、介 質、栽培槽、灌溉方法、生育期，甚至連整枝等栽培管理都須要進行調整(1,2,5,