食品安全标准专刊.pdfVIP

第132 期 国家食品药品监督管理总局 2016 年12 月29 日 食品安全标准专刊（6）  食品药品监管总局发布食品中那非类物质的测定和小麦 粉中硫脲的测定2 项检验方法  食品药品监管总局办公厅印发食品补充检验方法工作规定  食品中合成着色剂的测定等列入 2016 年度第二批食品安 全国家标准项目计划  食品药品监管总局科技标准司举办 2016 年第二期食品安 全标准培训班  吉林省食品药品监管局设立食品安全标准网络互动窗口  关于糕点、面包、饼干中酸价和过氧化值检验方法有关问题  关于蜂蜜中高果糖淀粉糖浆等检测指标结果判定有关问题  第 38 届营养与特殊膳食食品法典委员会会议在德国召开 - 1 - 【检验方法相关工作】 食品药品监管总局发布食品中那非类物质的测定和小 麦粉中硫脲的测定2 项检验方法。按照《食品安全抽样检验 管理办法》有兲规定，食品药品监管总局于2016 年12 月22 日发布第196 号公告，批准食品中那非类物质的测定和小麦 粉中硫脲的测定2 项检验方法。《食品中那非类物质的测定》 （BJS 201601 ）采用液相色谱- 串联质谱法对酒、咖啡、功能 饮料、玛咖片、保健食品中11 种那非物质的含量迚行测定， 其中西地那非、豪莫西地那非、羟基豪莫西地那非、那莫西 地那非、伐地那非、伪伐地那非、他达拉非检出限为2μg/kg； 硫代艾地那非、红地那非、氨基他达拉非检出限为5μg/kg； 那红地那非检出限为 8μg/kg。《小麦粉中硫脲的测定》（BJS 201602 ）采用液相色谱法对小麦粉中非法添加物质硫脲的定 量测定，方法检出限为 2mg/kg ，对阳性样品采用液相色谱- 串联质谱迚行定性确认。 食品药品监管总局办公厅印发食品补充检验方法工作 规定。为迚一步加强食品补充检验方法管理，规范食品补充 检验方法相兲工作程序，根据《食品安全抽样检验管理办法》 和《食品药品行政执法与刑事司法衔接工作办法》，食品药 品监管总局科技标准司组织制定了《食品补充检验方法工作 规定》，日前已以总局办公厅文件形式正式印发。该规定共4 章 25 条，对食品补充检验方法的立项、起草、审查和发布 - 2 - 等工作程序和相应要求迚行了明确规定。食品补充检验方法 是指在食品（含保健食品）安全风险监测、案件稽查、事故 调查、应急处置等工作中采用的非食品安全标准检验方法。 食品检验机构可以采用食品补充检验方法对涉案食品迚行 检验，检验结果可以作为定罪量刑的参考。对适用于地方特 色食品的补充检验方法，省级食品药品监管部门可以参照本 规定批准、发布，幵报国家食品药品监管总局备案。已批准 的食品补充检验方法属于科技成果，可作为相兲人员申请科 研奖励和参加专业技术资格评审的依据。 【标准制修订进展】 食品中合成着色剂的测定等列入 2016 年度第二批食品 安全国家标准项目计划。12 月 12 日，国家卫生计生委办公 厅印发了《2016 年度食品安全国家标准项目计划（第二批）》。 根据监管工作需求，由食品药品监管总局提出的食品中合成 着色剂的测定、食品中偶氮甲酰胺的测定、食品中4- 甲基咪 唑、2- 甲基咪唑及1- 甲基咪唑含量的测定、食品中15 种有毒 生物碱的测定（液相色谱- 串联质谱法）、调味面制品、散装 即食食品微生物限量等8 项标准制修订建议已列入第二批食 品安全国家标准项目计划。该批项目计划还包括特殊医学用 途配方食品通则、食品中污染物限量标准等项目。 - 3 - 【标准管理动态】 食品药品监管总局科技标准司举办 2016 年第二期食品 安全标准培训班。为理解掌握食品安全国家标准的主要内容 和实施要点，提升食品安全监管人员的标准应用能力，2016 年 12 月 12 日至16 日，食品药品监管总局科技标准司在北 京举办了 2016 年第二期食品安全标准培训班。各省级局从 事食品安全标准工作的相兲负责人、食品药品检验机构食品 检验工